Jaké je tajemství toho, jak se stát dobrým Mai Tai ? Mandle. Jednou z klíčových ingrediencí tohoto nápoje je orgeat , vyrobený z nasekaných ořechů. Ořechová směs si v posledních letech získala popularitu mezi barmany po celé zemi a zatímco sirup se nejčastěji vyrábí z mandlí, tito podnikaví výrobci nápojů zjistili, že je možné ji vyrobit z řady ořechů, jako jsou arašídy nebo pistácie nebo dokonce s červené fazole a rýže .
Bez ohledu na to, který ořech si vyberete, sirup se skvěle hodí ke komplexním hnědým lihovinám i nápojům Tiki. Těchto 11 koktejlů předvádí sortiment orgeatů.
Nejznámějším z koktejlů orgeat je Mai Tai, nápoj Tiki, který byl ve 40. letech připsán na účet „Trader Vic“ Bergeron. Mezitím se vyvinulo mnoho variací, včetně verzí, ve kterých se servíruje Pašerácká zátoka a Zeměpisná šířka 29 , ale tato nejklasičtější forma vyžaduje bílý rum smíchaný s oranžovým curaçao, limetkovou šťávou a orgeatem, plus plovák tmavého rumu.
V tomto míchaném koktejlu, který vytvořil Kevin Diedrich ze San Franciska, se spojuje koňak, žito, dva amari a ořechový orgeat Pacific Cocktail Haven . Zde orgeat působí jako sladící prvek a dodává nápoji také ořechové tělo.
Tento rozhodně netradiční koktejl má jako základnu unci a půl hořčice Angostura, spíše než pomlčku nebo dva, které jsou vyžadovány ve většině koktejlů, a orgeat jako druhé největší opatření, zdůrazněné trochou žitné whisky a citronové šťávy. Na papíře to může vypadat divně, ale ve sklenici je to vynikající.
Vlajková loď koktejl na Plavba po moři „V hotelu Ace v New Orleans tento nápoj vidí naplněný jamajský zlatý rum protřepaný koňakem, orgeatem a citronovými, limetovými a grapefruitovými džusy, na jehož vrcholu je plovoucí hořčice Angostura. Slavnostní poloviční limetková obloha se naplní zelená Chartreuse a kostku cukru, poté zapálenou.
Mezcal a bourbon se stanou rychlými přáteli, k nimž se přidají orgeat a Angostura a aztécké čokoládové hořkosti, v tomto riffu na Staromódní od kalifornského barmana Jeremyho Lakea. Slavnostní obloha s pomerančovým nádechem, brusinkami a strouhanou skořicí dodává nápoju vkus.
Tento koktejl, inspirovaný jižanskou tradicí přidávání arašídů do plechovky koksu, kombinuje whisky Jack Daniel's Tennessee s arašídovou vůní a doplňuje směs Coca-Colou a oblohou ze slaných arašídů.
Stejně jako verze newyorského vaječného krému pouze pro dospělé, i tento napěněný koktejl třese dohromady bourbon, kávový likér, silnou smetanu a orgeat, než to všechno doplní klubovou sodou.
Tento neobvyklý obrat na a Gin Sour spojuje aquavit, limetkovou šťávu, orgeat, vaječný bílek a francouzský list šťovíku a přidává další list šťovíku jako veselou ozdobu mixu.
Tento klasický francouzský koktejl je jednoduchá kombinace pastisu a orgeatu doplněná perlivou vodou. Nemohlo by být jednodušší namíchat elegantní nápoj.
Tento klasický, elegantní a mimořádně pitný koktejl Tiki kombinuje gin s citronovou šťávou, sirupem z mučenky, orgeatem a falernem, zdobený co nejslavněji.
V tomto nápoji od Meaghana Dormana, ředitele baru Milý Irvinge a Raines Law Room v New Yorku najdou dva jamajské rumy a bohatý orgasmus rovnováhu s limetkovou šťávou a jemným amarem.
Doporučené video Přečtěte si více