Scotch vyniká při vyprávění příběhu. To platí zejména pro skot s jedním sladem, vyrobený v jediné palírně a ponořený do zvláštního smyslu pro dané místo.
Následující whisky nejsou výjimkou. Každý má svůj příběh. Příběh je často o věku, původu nebo technice výroby whisky. Například Highland Park vykresluje živý obraz své polohy a stoických vikingských kořenů: drsná kouřová whisky vyrobená na vzdáleném ostrově Orkney na severním cípu Skotska. Jeho nejnovější vydání o síle sudu, první v roční sérii, je o kouřově sladkém terroiru.
Pro srovnání, Glenmorangie's A Tale of Cake nabízí veselší příběh. (Konec konců je to přímo ve jménu skotské.) Usměrňuje vzpomínky z dětství Dr. Billa Lumsdena, ředitele whisky Glenmorangie, který přemýšlel o různých radostech, které mu do života přinesly pečené zboží, od pečení s babičkou po ananasový dort, který jeho dcera udělala k narozeninám. Konečným výsledkem byl vhodně radostný single malt, který pomocí odstřeďování v medových sudech na víno Tokaji vytvořil tóny tropického ovoce, které by v ananasovém dortu vzhůru nohama nebyly na místě.
A někdy, odvážíme se říci, tyto příběhy trochu vybočily z míry. V tom, co by mohlo být v jedné době jedním z nejprestižnějších debutů single malt, evokuje spolupráce mezi Bowmore od Beam Suntory a luxusní automobilkou Aston Martin ducha Jamese Bonda kolem roku 1964. To je rok, kdy byl destilován hluboce zbarvený Black Bowmore bohatý na sherry , stejně jako rok Bond pilotoval Aston Martin ve filmu Goldfinger. Bylo vyrobeno pouze 25 lahví, které se prodávaly za skvělých 65 dolarů za kus. Porovnejte to s produktem The Smoky Twelve od BenRiach, který stojí za doporučenou maloobchodní cenu 65 $ - držte navíc nuly. Ale pro sběratele s podpatky, kteří si mohou dovolit takový luxus, je Black Bowmore kusem historie, důrazem na příběh.
Jedná se o tucet nových lahví, které pokrývají širokou škálu cenových bodů, a nabízejí dobrý dramat i dobrý příběh.
Nejstarší přírůstek do základní řady Ardbeg dorazil v lednu 2021. To, co je v lahvi, bylo destilováno v 90. letech, kdy Ardbeg vyráběl jen malé množství lihoviny nové výroby (což je velmi vzácné), tedy ve věku 25 let. Je zabalen do láhve z bronzu uzavřené ve složité kovové kleci. Hledejte komplexní doušek, který si udrží punc kouře Ardbeg, říká jeho výrobce.
Tato kolekce svobodných sladů, která dorazila do USA v listopadu 2020, zahrnuje čtyři whisky: dvanáctiletou (70 USD), 15-letý (120 $), an 18 let starý (210 $) a 25letý , dokončeno v sherry sudech ex-oloroso (700 $). To představuje odklon od předchozího přístupu lihovaru k starým datům, říká producent. Nová kolekce věkových příkazů nahrazuje všechny existující výrazy Balblair.
Nejnovější výraz v produkční sérii Tun, vydaný v říjnu 2020, se oženil s 21 vzácnými a vzácnými sudy ze starých zásob whisky společnosti Balvenie, včetně kapaliny ve věku v sudech ex-sherry a ex-bourbon, jakož i sudů, které se dříve používaly k dokončení produktu Balvenie DoubleWood. výraz. Výrobce popisuje výslednou whisky jako kořeněnou a pepřovou, s kandovanou pomerančovou kůrou, vanilkou, vrstvami voštin [a] opečenými lískovými oříšky. Plní se na 52,4% ABV.
Tato lihovar Speyside zavedl v říjnu 2020 dva nové výrazy, které vytvořila hlavní míchačka Rachel Barrie a její tým. Dvanáct zrálo v sherry, bourbonu a přístavních sudech Kouřová dvanáctka je sladový slad s luskem zrajícím v sudech na víno z bourbonu, sherry a marsaly. Oba jsou plněny na 46% ABV. Připravované atrakce pro rok 2021 navíc zahrnují výběr 21-, 25- a 30letých sladů, říká producent.
Ano, cenu jste přečetli správně. Jedná se o první ze série spolupráce mezi single malt skotem Bowmore Islay a luxusní automobilkou Aston Martin, která byla představena na podzim roku 2020. Bylo vyrobeno pouze 25 lahví: Je to vzácný Black Bowmore ve věku 31 let v sherry butt butt butt, který poskytuje zřetelně tmavý odstín destilátu a je balen v lahvi zdobené částmi z pístu motoru Aston Martin. Část názvu DB5 1964 odkazuje na model fiktivního špiona Aston Martin Jamese Bonda ve filmu Goldfinger z roku 1964; Rok 1964 je také rokem, kdy byla whisky destilována.
Inspirován bohatou historií dovozu přístavu do Skotska v průběhu 19. století, byla tato jednosladová skotka vytvořena mistrovým mixérem Rachel Barrie. Whisky nejdříve zraje v podpisových sudech lihovaru PX a oloroso sherry, poté následuje druhé zrání v přístavních trubkách. Tento extra odpočinek v sudech v přístavu dodává vrstvy bohatého ovoce, říká jeho výrobce, jako je jablečný drobek, pečený pomeranč a černá třešeň.
Pravděpodobně jedním z nejvtipnějších uvolnění jednoho sladu v nedávné historii, toto stáčení, které vyšlo v říjnu 2020, bylo duchovním dítětem Dr. Billa Lumsdena, ředitele tvorby whisky Glenmorangie, který přemýšlel o tom, jak některé z jeho nejradostnějších vzpomínek zahrnovaly dort a snění zapouzdření kouzla dortu v jediné sladové whisky, podle výrobce. Toho dosáhl dokončením Glenmorangie v sudech s dezertním vínem tokaji, které dodávají jemnou medovou sladkost a tóny tropického ovoce.
Vyrábí se v Orknejích, což z něj činí nejsevernější skotskou lihovar. Tento výraz v sudové síle je whisky nestárnoucí, plněná na neuvěřitelných 63,3% ABV. Whisky míchá karamelovou sladkost s charakteristickým rašelinovým kouřem Highland. Highland plánuje každý rok vydat nové vydání, takže by mělo být zajímavé sledovat, jak se budoucí dávky sudové síly liší.
Doporučené video Přečtěte si více