Oddávání je synonymem svátků, ale sezónní oslavy mohou často vést k přebytku. Kdykoli se lidé nemusí starat o své každodenní povinnosti, mají tendenci pít více, říká Frankie Jones, hlavní barman ve Washingtonu, D.C. Occidental Grill & Seafood .

Zkombinujte dny dovolené s nákupy, cestováním a prodloužením času s rodinou a spolupracovníky a lidé začnou pít, aby zmírnili stres, a je pro ně opravdu snadné nadměrné vstřebávání, říká Lindsey Scheer, manažerka baru Dědictví v Richmondu.

Jones, Scheer a další barmani s námi sdílejí varovné signály, že host měl příliš mnoho na pití.

1. Slovní a fyzická podněty

Pro Mary Allison Wrightovou, majitelku společnosti Denver’s Rino Yacht Club , hlasitost něčího hlasu a jeho řeč těla jsou dva mrtvé dárky, na něž byl někdo nadšen. Scheer souhlasí s tím, že hlasitost a změněné vzorce mluvení jsou první věcí, které si u opilých hostů všimne. Lidé mají tendenci být opravdu hlasití a často mají zpomalenou a nezřetelnou řeč, říká.

Líné oči, škytavka, náhodné narážení do ostatních, opakování zákazníků a dokonce i usínání u baru jsou další podněty, kterým je třeba někoho odříznout.

Jones často sleduje, jak lidé při pití prozrazují příliš mnoho osobních údajů. Když jsou lidské zábrany nižší, jsou upovídanější a často vám řeknou věci, které nechcete vědět. Například, pokud vím všechno o všech problémech ve vašem manželství, jste pravděpodobně pod vlivem alkoholu, říká.

Také jsem si všiml, že z nějakého důvodu, když se lidé opijí, hodně si hrají s vlasy a začínají vypadat opravdu rozcuchaně, říká.

2. Změny osobnosti a nálady

Zatímco mnoho opilých lidí je hlasitých, hlasitost není vždy známkou intoxikace. Někteří lidé jsou při pití opravdu pomalí a tichí a nejsou to úplně stejní lidé, jako když vešli do dveří, říká Jones.

Doporučuje pozorovat hosty v průběhu času pro tyto typy změn osobnosti. Pokud byla tato osoba nejtišší osobou v místnosti, když dorazila, a nyní je nejhlasitější osobou v baru, nebo pokud byla hlasitá, když přišla, a poté byla extrémně tichá a utlumená, měli byste mít obavy, říká Jones.

Scheer také hledá náhlé změny nálady nebo kdokoli extrémně emotivní, ať už se to rozčílí nebo křičí nebo nevysvětlitelně pláče, říká.

3. Interakce s ostatními hosty

Podle Scheera je nerespektování osobního prostoru jiných lidí dalším znakem, který může být nutné zpomalit. Jordan Moore, ředitel nápojů v Atlantě Tiny Lou's , souhlasí s tím, že vzhledem k tomu, že lidé pijí více alkoholu, mají sklon chatovat s ostatními hosty a zasahovat do jiných než vlastních večírků, což může být pro všechny zúčastněné otázkou bezpečnosti.

Podle Wrightových zkušeností, když jsou zábrany hosta sníženy na úroveň opilosti, je mnohem pravděpodobnější, že osloví ostatní, aby si popovídali, pohnuli se nebo se pohádali, říká. Břemeno pak padá na nás, abychom buď zabránili, zachytili nebo vyprostili opilého hosta z bezpečného prostoru ostatních, protože situace trvá jen vteřinu.

4. Stimulace a prevence

Nejlepší způsob, jak těmto nepříjemným situacím předcházet? Moderujte jejich pití od samého začátku, říká Jones, který připouští, že i když nemůžete kontrolovat, co host konzumoval, než vejde do vašich dveří, můžete jeho pití zvládnout, když jsou ve vašem baru.

Pokud si někdo dá tři drinky za hodinu, ještě ani nezpracoval první drink, říká Jones, který pošle hostům sklenici vody nebo je jednoduše ignoruje, pokud má pocit, že někdo potřebuje tempo. Opilí lidé stejně nemají pojem o čase a často zapomínají, pokud si objednali další drink, nebo si nevšimnou, pokud si hned žádný nedají.

Pro Wrighta i Moora mohou nealkoholické nápoje pomoci zvládnout opilé hosty a zabránit eskalaci nejistých situací. Snažíme se být si opravdu vědomi, když je někdo s námi nějakou dobu, co se mu podává a jak často, říká Wright, který často doporučuje nápoje s nízkým obsahem ABV v nabídce, aby pomohl zpomalit konzumaci hostů. Překvapivě si spousta hostů nakonec myslí, že je to nejlepší drink, jaký kdy měli, a to jim umožňuje potkat se a popít s námi o něco déle, aniž by se vymkli kontrole.

U Tiny Lou’s Moore sestavila seznam koktejlů odolných vůči nulovému obsahu, které často obdaruje někoho, koho vidí příliš opilého. Mně a jim to trochu času koupí a často se jim to líbí a objednají si další, což problém vyřeší a donutí je zpomalit.

A pokud máte pochybnosti, trochu triku jde dlouhou cestu. Pokud je někdo neústupný v tom, že si dá další drink, a opravdu by neměl, prostě budu předstírat, že mu dám, co chce, jako tonikum, když požádá o Vodka Tonic nebo červený nápoj v a Martini sklo, pokud si objednali a Kosmopolitní , říká Jones. Ani si nevšimnou, že není alkohol, myslí si, že dostávají, co chtějí, a je to opravdu dobrý způsob, jak se vyhnout obtížným rozhovorům a udržet všechny šťastné, o čemž jsou svátky.