Renesance irské whisky už dlouho přichází. S tolika novými produkty, které se ucházejí o vaši pozornost, je nejtěžší projít nepořádek a najít krém plodiny. Abychom pomohli, přihlásili jsme se k dvěma profesionálům na whisky.

Chad Berkey je partnerem v San Diegu Cordova Bar a dříve helmed Aero Club , který měl seznam whisky, který tlačil 1000 sil. Na svém novějším místě Berkey upravil nabídku na zlomek toho, na co byl zvyklý. Říká, že výběr toho nejdůležitějšího je v zásadě to, co jsme udělali. Všechno bylo vybráno z nějakého důvodu.

Brett Pontoni je kupcem lihovin Binny , chicagský řetězec, který je také respektován jako přední online obchod s alkoholem. Přesně ví, co musí mít pijan irské whisky po ruce.

Zde jsou jejich tipy na pět základních irských whisky pro domácí bar.

• Zelená skvrna (65 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Green Spot vás vezme na projížďku a získáte plný profil chuti, říká Berkey. Jedná se o jednu z nejvyváženějších whisky. Udělám slepou ochutnávku, vložím tam zelenou skvrnu a lidé si ji častěji vyberou jako svoji oblíbenou. Slovo sexy přijde na mysl tady. Určité whisky právě zasáhly tu sexy notu.

• Jameson (30 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Nemysleli jste si, že Jama vynecháme, že? Je to zjevně nejoblíbenější, říká Berkey. Zatímco značka rozšířila svoji nabídku o širokou škálu nabídek, jako jsou povrchové úpravy pivních sudů, Berkey má rád klasický Jameson. Je to proto, že zatímco patroni v jeho baru často objednávají Jamesona jako výstřel, nasazuje to do mnoha koktejlů. Někteří lidé si neuvědomují, že je to dobré i v koktejlech, říká.

• Redbreast 12 Year Old ($ 60)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Berkey a Pontoni si pro svůj užší výběr vybrali Redbreast 12 Year Old. Jedná se o klasický příklad stylu čistého pot-still, se spoustou charakterů jablek a hrušek a mastného, ​​téměř máslového patra, říká Pontoni. Styl výroby v hrnci je charakterizován směsí sladového a nesladového ječmene v drtě a destilací v hrnci.

  Redbreast 12 se rozprostírá na hranici mezi lehkým a ovocným stylem, který si většina lidí spojuje s irskou whisky, a bohatším a vrstevnatějším stylem skotského single maltu, dodává. Toto je skvělý příklad typického irského stylu destilace.

• Teeling Single Grain (50 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Obilí může být nejlehčím stylem whisky, ale tady ne, říká Pontoni. Je mírně květinová se složitými vrstvami jablek a meruněk s kořením na pečení. Je to mastné na patře a použití sudů ex-cabernet to dělá jedinečným a musí být hlavním přispěvatelem ke složitosti.

  Potřebujeme více vysoce kvalitních obilných whisky z Irska a Skotska, dodává. Popijte to přes led a odhalte jeho krémovou sladkost a ovocný vliv z vinných sudů. Je to také přirozená volba v koktejlech.

  Pokračujte na 5 z 5 níže.

• Tyrconnell 15 let Madeira Cask Finish Single Malt (115 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-15 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tyrconnell 15-letý je marnotratnost, ale stojí za to, říká. A ve skutečnosti může být obtížné najít starší irská stáčení, která nejsou příliš náročná, takže je to relativní výhodná koupě. Zrálo celých 15 let v sudech ex-bourbon a poté strávilo další tři měsíce ve vinných sudech na Madeiře z Portugalska. Je to jediný slad, který nepochybně má irské dědictví, říká Pontoni. Jedná se o sladovou, ovocnou a bohatě strukturovanou whisky vyváženou kořeněným dřevem a zimolezovými tóny díky sudu Madeira.