5 pravidel pro pití tequily

2021 | > Lihoviny A Likéry

Nejznámější mexický duch agáve má ve Spojených státech tendenci k velké podpoře kolem Cinco de Mayo Sedmikrásky jsou najednou velmi žádané. Ale tequila je nuancovaná pálenka, která stojí za to pít po celý rok, samozřejmě pokud víte, jak ji správně pít. Angel Bolivar, hlavní barman Čistý dům v New Yorku, rozebere to.

1. Pijte jako místní

V Mexiku je tequila uchovávána v lednici, takže je při podávání dokonale vychlazená a téměř vždy si ji můžete užít čistou, říká Bolivar.

Anděl Bolívar.



2. Přeskočte sůl a vápno

Při pití tequily chci mít možnost zažít skutečnou chuť, říká. Obvykle se dominantní chuťový profil tequily rozšiřuje na medové tóny vařeného agáve, zdůrazněné pikantním citrusem nebo pepřem. Ušetřete vápno a sůl na výrobu Margaritas, Holubi nebo jiné koktejly a popíjejte čistou tequilu bez ozdob.

3. Udělejte si čas

Pokud se jedná o čistou tequilu, využijte příležitosti ochutnat pravou esenci rostliny agáve, říká Bolivar. Jinými slovy, vychutnejte si to a podívejte se, které příchutě zjistíte. Bonusové body za vyzkoušení letu tequily. Lety jsou skvělý způsob sebevzdělávání.

4. Zjistěte, co pijete

Existují tři základní třídy tequily - blanco, reposado a añejo - a různé způsoby, jak u každého maximalizovat zážitek z pití. Vždy si uvědomuji, jaký druh tequily piju, říká Bolivar.

Bílý: Když pijete blanco nebo stříbro, 1 unce nalít čistý na výstřel pro mě dělá trik, říká o této kategorii, která je obvykle minimálně nebo vůbec ne. Nejsem však proti dobré blanco tequile se sodou a limetkou, jen pro případ, že byste ji chtěli pít pomalu.

Klidný: Reposado nebo odpočívaná tequila stárne v sudech od dvou měsíců do jednoho roku. Reposados ​​má skryté tóny vanilky, karamelu a másla a mnohokrát je také přítomen citrusů, říká. Pijte repo tequilu čistou, nejlépe ve sklenici, dodává. Mezi nejlepší tipy Bolívaru pro reposado tequily patří Noble House , Síla , Výsev modrá a Modrá třída .

Arturogi

Starý: Tento tequilový styl, který je starší než rok, má tendenci mít robustní příchutě, často vrstvené na spoustě karamelu, karamelky a koření. Piják añejo je považován za dospělého pijáka, říká Bolivar. Añejo tequilu přirovnává ke skotské a navrhuje ji konzumovat podobně: s jednou kostkou ledu nebo stříkající vodou nebo smíchanou do Staromódní - koktejl ve stylu.

5. Nikdy se na červa neptejte

V láhvi kvalitní tequily nikdy nenajdete červa, takže tam ani nechoďte.

Doporučené video Přečtěte si více