6 věcí, které byste měli vědět o Mai Tai

2024 | Základy

Zjistěte Svůj Počet Andělů

Nápoje

Krátká sklenice lemovaná bílými cik cak vzory je naplněna drceným ledem, pramenem máty, silným plátkem limetky a zlatými odstíny Mai Tai

Na rozdíl od toho, jak to bary sloužily v 90. a počátcích 2000, skutečný Mai Tai není náhodný ovocný salátový mišmaš - je to klasika přímo do jádra rummy. Ale stejně jako mnoho nápojů, které zahrnují ovocné šťávy, po cestě to bylo zablácené, s klávesovými zkratkami a svobodami, které vám často zanechaly bolesti hlavy a doslova špatnou chuť v ústech, místo vzpomínek na tropickou nádheru. Ale tato degradace již nebude trpět - je to okamžik Mai Tai a o tom to celé je.





1. Je to Stuff of Tiki Legend

I když je nemožné plně ocenit jednoho výrobce Mai Tai, jeho vynález je pravděpodobně úderem dvou ikon Tiki: Ernest Raymond Beaumont Gantt (aka Donn Beach) a Victor Trader Vic Bergeron. Pláž pro něj zdánlivě začala ve 30. letech 20. století při jeho slavném působení Don Beachcomber v Hollywoodu (nyní v Huntington Beach v Kalifornii), ale Trader Vic se určitě jeví jako barman, který zdokonalil tento nápoj, jak jej známe dnes, někdy ve 40. letech 20. století ve svém renomovaném originálním Trader Vic’s v kalifornském East Bay.

Latitude 29 Mai Tai41 hodnocení

2. Předpokládá se, že to nebude super sladké

I když byl Mai Tai v průběhu let bastardovaný, je docela suchý, svěží a chutný koktejl, říká Meaghan Dorman z Milý Irvinge v New Yorku. Textura je však jiná věc. Její vylepšená verze zahrnuje limetkovou šťávu, orgeat, Clément Créole Shrubb, Rhum JM a jamajský rum Appleton Estate Reserve Blend. Bohatství a mandlový tuk orgeatu prodlužuje povrch a dělá to kulatější, říká. Hit rhum agricole dodává svěží, travnatý funk bohatšímu jamajskému rumu a udržuje jej dynamický.





Vaše Mai Tai je nejlepší se směsí rumů. Tady je důvod.SOUVISEJÍCÍ ČLÁNEK

3. Klíčem je led

Vzhledem k tomu, že po téměř 20 letech výroby Mai Tais chci nápoj vidět na drceném ledu s příjemným mrazem na vnější straně sklenice, říká Tiki maven Martin Cate, majitel sanfranciské společnosti Pašerácká zátoka . Rychlost ředění drceného ledu je pomalejší. Pro něj to znamená protřepat ho drceným ledem a vysypat celý obsah třepačky do vaší sklenice. Pokud použijete jen málo, protřepete a nápoj jej roztaví a stane se mdlým a vodnatým. Ale dobrý pevný kopeček drceného ledu sedí opravdu dobře po dlouhou dobu.

Pašerácká zátoka Mai Tai46 hodnocení




4. Stejně tak Rum

Každý Mai Tai od originálu Trader Vic, který představoval 17letého Wray & Nephew, byl pokusem znovu vytvořit rum, který se již desítky let nevyrábí, říká barman z New Yorku Ray Sakover. Tento rum byl hnací silou klasického Mai Tai. ... Aby Vic replikoval původní chuť Wray & Nephew 17, použil Vic ještě jamajský rum a martinskou rum. ... Většina barmanů od té doby používá tuto nebo podobné směsi, aby zůstala věrná tomu, o čem věříme, že originál mohl chutnat.

5. Více je více s ozdobami

Zatímco Martini vypadá nejlépe s jediným olivovým nebo citronovým kroucením a Negroni potřebuje jen pomerančovou slupku, u Mai Tai je lepší lepší. Moje rada ohledně zdobení je šílená - malý koktejlový deštník, plátek ananasu, tropická květina, říká Shawn Chen z RedFarm a Vějička v New Yorku. Rád přijímám kulturu Tiki. Pokud jde o ozdoby, mělo by vám to připadat, jako byste byli transportováni do tropického ráje.



6. Znamená to, že tě uděláme šťastným

Historie Mai Tai vycházela z touhy lidí po místě, které je po Velké hospodářské krizi bezstarostné a klidné, říká Chen. Jedním z kouzel Mai Tai a Tiki obecně je jeho schopnost nechat zapomenout na velké i malé potíže. Dnes zažíváme jakési znovuzrození kultury Tiki.

Doporučené video Přečtěte si více