1. Neexistuje žádný rodný list

Tolik věcí o koktejlech se ztratilo na věky. Jsou zapsány na ubrousky, které jsou mokré nebo načmárané na zápalkové knížky, které končí hluboko v kapse zapomenutého kabátu - nebo ještě hůře, jsou nahlas promluveny a ponechány rozmarům vyprávění.

Ale o tom víme několik věcí Sedmikráska květ , ta klasická kombinace tequily, limetkové šťávy a pomerančového likéru. Neexistuje žádné pravidlo, které říká, že si s přísadami nemůžete hrát, ale je těžké porazit klasický recept.

Klasická Margarita požaduje jeden a půl unce blanco tequily, tři čtvrtiny unce čerstvé limetkové šťávy a jednu unci pomerančového likéru, říká barmanka Kitty Bernardo ze dvou sedmiček v Princetonu v New Jersey. Klasický recept věnuje větší pozornost způsobu, jakým si citrusy hrají s tequilou, což vám dává dvoutónový nápoj, který vyvažuje jasnou limetku se sladkým pomerančem. Je to solidní recept. Popíjejte to spolu s těmito půl tucty fakta obohaceného tequilou.

Není možné přesně určit vynález Margarity ke konkrétnímu datu. S největší pravděpodobností byl nápoj spojením okamžiků a inspirací ingrediencí. Podle Emily Arseneauové, barmanky a manažerky značky pro Remy-Cointreau Je Kolektivní 1806 „Zdá se, že se rok 1948 drží.

Existuje spousta příběhů o tajemném původu každého koktejlu, ale velký pro Margaritu začal v roce 1948 v mexickém Acapulcu, kdy se ve své vile bavila dallasská prominentka a pro své hosty míchala Cointreau, blanco tequilu a limety . Vypráví se, že jako první začala uvažovat o přidání solného okraje. Byl to obrovský hit a dnes je to jeden z nejznámějších koktejlů na světě.

2. Tajemství je ve jménu

I když zjištění přesného okamžiku inspirace pro tento nápoj může být obtížné (jak je tomu u většiny koktejlů), můžeme poukázat na kategorii koktejlů s květinovou jemností - kombinace lihu, kyselého a sladkého (v tomto případě pomerančového likéru) , plus trochu jiskry v podobě klubkové sody.

Opravdu si myslím, že [slovo] Margarita znamená „ Sedmikráska „- typ nápoje, říká Ivy Mix, barmanka a spolumajitelka Leyendy v Brooklynu v New Yorku. A myslím, že tento druh nápoje je vyroben z pomerančového likéru.

3. Ne všechny tequily jsou stvořeny stejně

Pravděpodobně to už víte, ale opakování se opakuje: Existuje jedna druh tequily, kterou byste měli pít, a je vyrobena ze 100% modré agávy. Pokud to na etiketě neříká, je to mixto - část pečeného, ​​drceného piňonu rostliny agáve a část tajemných cukrů. Servírované, na skalách nebo zmrzlé, to první je jediná věc, která by do vašeho koktejlu měla, někdy měla jít. Amen.

4. Oranžový likér nebo agávový nektar - vyberte stranu

Když přijde na Margaritu, barmani se dnes dělí na dva tábory: klasické oddané a Tommyho Margarita učedníci. Ten poklekne k nyní známé verzi koktejlu Julia Bermeja, zdokonalené ve svém baru a restauraci v San Francisku. Celoživotní zbožňování původního mexického ducha Bermeja vedlo k proslulému baru těžko dostupných tequil, které podle něj bylo třeba zvýraznit, nikoli zamaskovat. V 90. letech se tedy zrodil nápoj Tommy’s Margarita, který se vyhýbá tradičnímu pomerančovému likéru pro agávový nektar.

5. Margarita je zamrzlá v čase

Zrození Zmrazená Margarita nebyla žádná nehoda. To bylo vynalezeno v roce 1971 Marianem Martinezem, dallasským restaurátorem, který se nechal inspirovat 7-Eleven Je Slurpee . Martinez měl geniální nápad obejít se pomocí stroje na obsluhu, který se již nepoužívá, a přeměnit ho na prvního výrobce zmrzlé Margarity na světě. Toto originální stvoření mrazivé dobroty Margarity získalo v roce 2005 Smithsonian's Národní muzeum americké historie ve Washingtonu, D.C., kde se i dnes můžete divit Martinezovým podnikatelským chytrákům.

6. Margarita má 2 500 $

V únoru 2018, na památku velmi neoficiálních 70. narozenin Margarity (a na oslavu Národního dne tequily), vytvořil barman z Manhattanu Marco Antonio Silk Stocking Margarita v Selena vstala . Koktejl hojně využíval Ultra modrá třída añejo tequila, která je v ceně pouhého 1 500 dolarů za láhev, takže cena za vzácné sklo s mexickou solí je v ceně 2 500 dolarů.