Vlna lihovarů pracuje na tom, aby na mapu umístili zelené duchy. Nyní můžete najít organický gin v rýčích a dokonce udržitelně vyrobený koňak. Duchem vedoucím k ekologickému nabíjení je však vodka. Jasně.

Destilace je ve své podstatě snahou o produkci odpadu. Je však možné zmírnit účinky destilace a tleskáme destilátorům, kteří se o to snaží. Udržitelná vodka se vyrábí z organických ingrediencí a často používá sníženou uhlíkovou stopu.

Nákup láhve vám dá pocit, že se nějakým způsobem snažíte zachránit planetu. A vzhledem k tomu, kolik péče a úsilí je zapotřebí k tomu, aby byla vodka ekologická, můžete se vsadit, že bude pravděpodobně vynikající. Těchto sedm vodek chutná skvěle --– prostě jsou také pravděpodobně lepší pro životní prostředí.

1. Bainbridge Legacy (33 $)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

První vodka s certifikací USDA ve státě Washington, Bainbridge čerpá inspiraci ze své svěží lokality Puget Sound, která je obklopena horami a bažinami. Zrna vodky pocházejí přímo od malých ekologických zemědělců v regionu, z nichž každý má historii, která trvá desetiletí, ne-li staletí. Výsledkem je vodka, která je na patře plyšová a čistá, s citronovými tóny na nose.

2. Zelená hora (20 $)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Zelená hora ve Vermontu je průkopníkem na scéně organického destilace od roku 2002. Vyrobená ze 100% certifikovaného organického zrna (poskytovaného rodinným zemědělským družstvem), prochází tato vodka šestinásobným destilačním procesem. Společnost také vyrábí dvě vodky s příchutí, citronovou a pomerančovou, které vykazují osvěžující, jasnou ostrost.

3. Hanson ze Sonomy (35 $)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Vyrobeno v srdci kalifornské vinařské země s využitím řady místních odrůd vinné révy, Hanson ze Sonomy se stal vzorem ve světě udržitelné malosériové vodky. Hrozny s certifikací USDA dodávají duchu sladkou a ovocnou notu, která má vztlak, který je vhodný k usrkávání čistoty. Hanson také nabízí řadu napuštěných vodek vyrobených z organického ovoce a přírodních příchutí, včetně zázvoru a habanera.

4. List (24 $)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Voda je srdcem této značky. Michiganská společnost používá nejvíce nedotčené H2O v zemi a staví své výrazy na tom sourcingu. Jedno stáčení je vyrobeno z minerální vody Rocky Mountain a druhé z ledové vody z Aljašky. Rozeznáš rozdíl? Absolutně. Pětkrát destilované, obě verze jsou ostré a nabízejí jedny z nejlepších obchodů s organickou vodkou na trhu.

5. Oceán (35 $)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Oceán opravdu chutná po svém terroiru: svěží s tropickými tóny, které hovoří o jeho ostrovním původu. Pochází z Maui a je vyroben z organické cukrové třtiny a minerální vody z hlubin oceánu pocházející z výšky 3000 stop pod pobřežím Kona. Nejsou zahrnuty žádné GMOS, herbicidy ani pesticidy a společnost se tak zavázala k opětovnému použití materiálů, aby se recyklovalo i sklo používané k plnění do lahví. Bonus: Láhev je dost hezká na to, abyste ji mohli znovu použít ve svém domě.

6. Kouř (35 $)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Island je země požehnaná mimořádnými přírodními zdroji. Ať už hledáte vodopády, sopky, horké prameny nebo ledovce, severská země ho má. Naštěstí využívá část této odměny pro větší dobro: k výrobě skvělé vodky. Díky destilačnímu procesu, který je poháněn geotermální energií a filtrován přes lávové kameny pomocí měděné destilační hlavy, je Reyka ztělesněním čistoty a poctou kráse své rodné země.

7. Sněhová královna (30 $ za 1 l)

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Se jménem jako Sněhová královna, duch lepší vylepšení vysílání. Tenhle je vyroben z organické pšenice a pramenité vody z pohoří Alatau v Kazachstánu. Má jemnost na patře, která je téměř sametová, což z ní dělá jednu z mála vodek s dostatečnou sladkostí, aby se spojila s dezertem. Destilováno pětkrát, je připraveno přímo usrkávat - není třeba sdílet trůn pomocí mixéru.