Na rozdíl od whisky nebo tequily může být vodka destilována z čehokoli. Kromě standardnějších bramborových a pšeničných základů lze nyní vodky z kukuřice, syrovátky a dokonce i ovoce najít na zadních mřížích a na pultech obchodů. A ano, všechny chutnají jinak, což znamená, že stojí za to je vyhledat.

Přestože se vodka často označuje jako neutrální destilát, její základní složka stále ovlivňuje její chuť a strukturu. Například kukuřice produkuje jemnou sladkost, zatímco ovocné vodky mají ovocné tóny. Pak existují přísady jako quinoa a syrovátka, jejichž vlastnosti je ve vašem likéru pravděpodobně obtížnější představit, ale přesto hrají důležitou roli.

Jedná se o osm potravin, které lze přeměnit na vodku, spolu s doporučenou lahví pro každou z nich.

1. Jablka: Tree Vodka (29 $)

sr76beerworks.com

Tato vodka podobná eau-de-vie jako vodka Rootstock Spirits, vyrobená poblíž Rochesteru v New Yorku, je vyrobena z jablek státu New York. Lihovar si vysází vlastní jabloně, poté jablka pěstuje a lisuje před destilací šťávy. Tree Vodka má výraznou ovocnou notu, která evokuje jablka, jak byste očekávali, ale také banány. Je jasná, čistá a mírně sladká, se svěžestí, kterou je těžké najít ve vodkách na bázi zrn.

2. Kukuřice: Prairie Organic Vodka (22 $)

sr76beerworks.com

Organická vodka Prairie bez GMO je vyráběna společností Phillips Distilling Company v Minnesotě, kde se vyrábí destilací místně pěstované kukuřice. A ne, nechutí jako měsíční svit na kukuřici nebo bílý pes. Místo toho je Prairie lehce sladká s tóny kukuřice, melounu, hrušky a citrusů. Na patře je krémová, než je čistá a osvěžující. Organická vodka Prairie je přirozeným doplňkem koktejlů, včetně klasik jako je Collins vodka , stejně jako kreativní nápoje s čerstvým ovocem a zeleninou.

3. Zlato: Hřebenová vodka (40 $)

sr76beerworks.com

Hřebenová vodka pochází z newyorského údolí Hudson, kde se vyrábí v malých dávkách z medu z pomerančových květů. Zatímco mnoho vodek je destilováno několikrát, Comb prochází destilačním zařízením pouze jednou a je nefiltrován. Podle tvůrců si tento lehký nádech zachovává více chutí základní přísady, což umožňuje, aby v hotovém produktu zářily sladké a květinové tóny. Očekávejte svěží medovo-jablečné tóny, jemné citrusy a suchý, teplý závěr.

4. Maple Sap: Vermont Gold Vodka (43 $)

sr76beerworks.com

Vermont Spirits dokazuje, že javor je víc než jen palačinka, destiluje jeho vodku z mízy javorového stromu. Má lehké karamelové aroma a jemnou, sladkou javorovou chuť. Tato sladkost přestává být na pokraji teritoria, ale dělá z této vodky dobrý základ pro sladší koktejly.

5. Brambor: RWB Vodka (14 $)

sr76beerworks.com

Tato vodka z Houstonu začíná bramborami pěstovanými v Idahu. Vodka se jednou destiluje, rafinuje se pětistupňovým filtračním systémem a poté se rozřeže vodou získanou z 200 stop hluboké studny. Hotový výrobek je robustní a zemitý, s povrchovou úpravou s nádechem grapefruitové kůry.

6. Quinoa: Fair Quinoa Vodka (30 $)

sr76beerworks.com

Quinoa je nejčastěji vidět, jak se zvětšuje mísa s obilím nebo sedí vedle hlavního jídla na talíři. Ale dvouletý společný výzkumný projekt mezi francouzskými palírnami a andskými farmáři vedl k tomu, že si tato superpotravina našla cestu do lahve. Fair Vodka je jemný duch s lehkým tělem a toastovou, zemitou chutí.

7. Rye: Vodka Belvedere (45 $)

sr76beerworks.com

Žito není jen na výrobu whisky. Belvedere využívá robustní zrno a vodu z vlastní studny k výrobě polské vodky. Duch je plný a sametový na patře a sportovní jemná vanilková sladkost spolu s bílým pepřem, mandlemi a žitným kořením. Míchejte to do a Martini nebo ho napijte přes led, abyste ochutnali jemné vlastnosti žita.

8. Syrovátka: Broken Shed Premium Vodka (30 $)

sr76beerworks.com

Syrovátka je kapalina, která zůstává po srážení a napouštění mléka, a je typickým vedlejším produktem procesu výroby sýra. Je také základem populárních proteinových doplňků. Pravděpodobně to tedy není první věc, na kterou si vzpomenete, když přemýšlíte o vodce. Ale novozélandská Broken Shed používá syrovátku a místní vodu k výrobě vodky s plným tělem se sladkými tóny vanilky a nádechem anýzu na konci.