Ah, absint: Není to zlé, jen nepochopené. Před zrušením zákazu zhoubného ducha USA v roce 2007 absint - běžně označovaný jako zelená víla nebo zelená víla , ve francouzštině - bylo sužován mylnými představami . Halucinace! Násilí! Šílenství! Nic z toho samozřejmě není založeno na důkazech. Jistě, absint má tendenci být naplněn působivě vysokými důkazy (110 až 145), ale nebude podněcovat špatné chování víceméně než jakýkoli jiný duch.
Navzdory stinné pověsti je destilát známý svou složitou, intenzivní chutí, která prosazuje přidání do koktejlů. Trochu jde dlouhá cesta, o čemž svědčí nespočet nápojů, které vyžadují pouhé opláchnutí. Ale velkorysá dávka může být také magická. Jisté je, že nemusíte být mučeným umělcem, abyste se zamilovali do absintu. Těchto devět koktejlů ukazuje všestrannost zelené víly a její nepopiratelnou romantickou přitažlivost.
Začněme jednoduše. Tento nápoj bez námahy obsahuje pouze dvě složky: absint a šampaňské. Smíchejte je dohromady v šampaňské flétně a jste připraveni nasadit Hemingway. Když už mluvíme o Papovi, věděli jste, že tento koktejl údajně vytvořil sám?
Ano, absint je klíčovou ingrediencí pro výrobu úctyhodného Sazeracu. Věděli jste ale, že žitná whisky původně nebyla v receptu? Nejstarší seznam ingrediencí pro tento koktejl místo toho pojmenoval koňak jako svého hlavního ducha. Nápoj přeřadil rychlost na žito během nedostatku výroby koňaku během pozdní 19. století. Moderní Sazerac je věc krásy; originál je strašidelně rafinovaný.
Absint není prvním duchem, který vás napadne, když přemýšlíte o letních drincích, ale Zelená šelma je tu, aby změnila váš pohled. Kombinace limetkové šťávy, cukru, vody a absintu může být tento koktejl optimální, pokud hledáte něco nového, co byste si mohli popíjet při lenošení na slunci. Plánujete večírek? Recept lze snadno převést na punč.
Tento koňakový koktejl, který vytvořil renomovaný barman Gary Regan, je Francie ve sklenici. Spárování absintu, francouzského favorita, s francouzskými lihovinami a likéry, jako je Suze, Cointreau a koňak, je tento duch-těžký koktejl podáván v šampaňské flétně, aby se maximalizovala francouzská sofistikovanost. Udělejte si jedno a pak předstírejte, že jste v pařížské kavárně. Samozřejmě, pokud máte rádi takové věci.
Pokračujte na 5 z 9 níže.
Nestačí smrt odpoledne k uspokojení vaší Hemingwayovy opravy? Pojmenovaný podle prvního románu spisovatele, tento pětsložkový koktejl se ožení se dvěma druhy citrusů, dvěma druhy lihovin a absintu, aby se dosáhlo složitosti, kterou by si každý obdivovatel Hemingway - nebo koktejlu - užil.
S přísadami, jako je bezový květový likér, Lillet Blanc a citronová šťáva, není jasné, jak tento lehký a květinový nápoj získal tak temné jméno. Pokud se nás zeptáte, přidání absintu muselo mít vliv. V každém případě to pijte na své zdraví, kdykoli budete mít chuť vstát z mrtvých.
Na první pohled byste nehádali, že v této vesele vrstvené sklenici borůvkové vodky, jednoduchého sirupu, citronové šťávy, malinového brandy a zázvorového piva číhá absint. A s takovým vlasteneckým přezdívkou je to vstupní koktejl, který můžete vyrazit na příští letní grilování.
Tato sofistikovaná směs absintu, francouzské hruškové brandy, limetkové šťávy, bohatého jednoduchého sirupu a vaječného bílku je doplněna čerstvou mřížkou muškátového oříšku pro pěnivý voňavý sipper. Protože pokud budete pít zelená víla , proč nezvýšit francouzskou eleganci?
Pokračujte na 9 z 9 níže.
Pokud vás vůně anýzu žene divoce, je to koktejl. Absinthe Frappé je kombinací absintu a anisette. Je to skvělý sipper pro každého, kdo se chce odbočit z tradičního kapání absintu. Pokud máte v jednu osudnou noc příliš mnoho nápojů, je Absinthe Frappé také skvělou léčbou kocoviny. Pokud se opravdu potřebujete probudit, zkuste a zamrzlý variace.