americký

Hořký třísložkový italský koktejl známý jako Negroni se stal klasikou, seděl vedle Martini a Manhattan v panteonu milovaných a často riffovaných koktejlů.

Své údajně byly vynalezeny v roce 1919 hrabě Camillo Negroni v Caffè Casoni ve Florencii v Itálii poté, co hrabě požádal o něco silnějšího než tehdy populární americký koktejl - směs sladkého vermutu, Campari a sodovou vodu - a dostali nápoj, ve kterém místo sody nahradil gin.

Na nějakou dobu upadlo z popularity, ale v posledních letech došlo k oživení a stalo se oblíbeným mezi pijáky, kteří si osvojili chlastavý hořkosladký koktejl. Pokud jste fanouškem, vyzkoušejte tyto lahodné riffy.

• Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Nejtypičtější iterace klasického koktejlu vyžaduje gin, Campari a sladký vermut ve stejných částech, ačkoli někteří profesionálové v barech preferují jeden a půl dílu ginu a někteří dokonce až na dvě části. Ať už dáváte přednost jakémukoli proporci, stále je to lahodný nápoj, perfektní směs křupavého, sladkého a hořkého.

  Získejte recept.

• Špatně Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ačkoli se jeho název překládá k mylnému Negronimu, tento pohled na klasiku není nic jiného než sofistikovaný. Sbagliato vyměňuje gin za šumivé italské víno a činí z něj perfektní šumivé aperitivo. Tento recept poskytuje množství pro velkou dávku, ale pokud ho nepřipravujete pro skupinu, lze jej zmenšit na jednu porci.

  Získejte recept.

• Bílá Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Standardní šablona základního alkoholu, aromatizovaného vína a hořkého likéru má v této verzi Negroni, kromě hořkého francouzského aperitivu a blanc vermutu, který je zaveden namísto sladkého vermutu a červeně zbarveného Campari, čímž je koktejl světlejší barvy. Francouzský aperitiv Suze může ochutnat brusivo sám o sobě, takže rovnováha plného a sladkého blanc obohaceného vína - konkrétně Lillet blanc - je pro rovnováhu nezbytná.

  Získejte recept.

• Mezcal Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Jedním z nejoblíbenějších lihovin v barovém světě je právě mezcal a perfektně se hodí k Campari a sladkému vermutu v Negroni. Bohatý, kouřový, zemitý profil mezcal jde hlava-nehlava s odvahou Campari pro komplexní a chutný výraz Negroni.

  Získejte recept.

  Pokračujte na 5 z 9 níže.

• Cold Negroni

  Švadlena
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Švadlena

  Tento negronský twist z newyorského barmanského profesionála Pam Wiznitzer je dokonalým pick-upem, který naplní kávu Campari před použitím v jinak docela tradičním receptu na nápoj.

  Získejte recept.

• Boulevardier

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tento rag Negroni, vytvořený jen několik let po originálu, se stal klasikou sám o sobě. Ve své knize Barflies and Cocktails z roku 1927 Harry MacElhone připíše tomuto nápoji Erskine Gwynne, vydavatele pařížského krajanského časopisu Boulevardier. Pouze vymění gin ve prospěch bourbonu nebo žita, což je jednoduchý přepínač, který změní profil chuti z ostré a hořké na bohatou a hřejivou.

  Získejte recept.

• Jih na jihozápad

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tento Negroniho obrat získal místo u Garyho Regana kniha o klasickém koktejlu výměnou 10leté whisky Ardbeg za obvyklý gin a přidáním jemné mlhy vody z pomerančových květů, aby se vyrovnal kouř ze skotské Islay.

  Získejte recept.

• Leeward Negroni

  Pacific Cocktail Haven
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  Pacific Cocktail Haven

  Tento recept od Kevina Diedricha ze San Franciska Pacific Cocktail Haven (PCH) zaměstnává Campari a přátelský pandan který se může nejlépe hodit zkušeným domácím barmanům, ale výsledný koktejl, tropická verze klasiky, stojí za extra úsilí.

  Získejte recept.

  Pokračujte na 9 z 9 níže.

• americký

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Jeden z nejpopulárnějších koktejlů v Itálii na počátku 20. století a předchůdce Negroni je Americano. Pokud je správně vyroben, je to jeden z nejpamátnějších koktejlů, který kdy vyzkoušíte, a je také neuvěřitelně jednoduchý, snadná směs Campari, sladkého vermutu a sodové vody. Ochlaďte své kameny nebo skleničku, ujistěte se, že vaše vysoce kvalitní soda je ledově studená, správně změřte a ozdobte oranžovým kroucením nebo půlkulou.

  Získejte recept.