Když sáhnete po té věrné sklenici červeného vína, možná by vás nenapadlo říci: „Hej, měl bych to přidat ke koktejlu.“ Byli byste ale překvapeni, jak dobře se Beaujolais nouveau, merlot nebo Rioja mísí s bourbonem, pomerančovým likérem nebo jablečným brandy. Od jednoduché sangrie po nenáročnou Kalimotxo - oblíbenou baskickou kombinaci červeného vína a koksu - záběr vina může vašemu koktejlu přidat hloubku chuti a barvy.
Nedovolte, aby vám snob ve vašem životě řekl, že koktejly z červeného vína jsou nějakým způsobem svatokrádež. Tento druh myšlení je passé. Dobrá láhev červené - zejména to, co byste možná plánovali k večeři - vám může pomoci utvářet chuťový profil vašeho dalšího koktejlu.
Va-va-voom! Kdo řekl, že všichni kyselí musí chutnat stejně? Tato mohutná sklenice doplňuje klasický Whiskey Sour o lžíci borůvkového džemu a sladkého javorového sirupu, poté nápoj zakončí plovoucím inkoustově ovocným dopředným zinfandlem.
Přemýšlejte o Sangaree jako o praotci Sangrie. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že starodávný Sangaree podporoval vyměnitelné základny portské, ginu, brandy a piva. Tato verze 21. století je vyrobena z jablečné brandy a trnkového ginu, zalita novinkou Beaujolais, javorovým sirupem a hořčicí.
Užíváte si sezónu svařeného vína naplno, když k ní dojde? Možná je čas přidat do večerů kalvados. Francouzská jablečná brandy dodává tomuto uklidňujícímu hrnku Rioja, skořicového sirupu a citronové šťávy bohatost, která vás zahřeje až na kost.
Mohlo by vás zlákat, abyste se na tuto nenápadnou kombinaci červeného vína a Coca-Coly podívali úkosem, ale ne. Lidé z celého baskického regionu Španělska to pijí celou noc a mají k tomu dobrý důvod: Je to snadné a chutné. Zmáčknutí citronu pomáhá rozjasnit úkryt. Vzhledem k tomu, že zde existují pouze dvě hlavní ingredience, jděte na dobrou Rioja a dobrou colu (vyrobenou ze skutečného cukru).
Pokračujte na 5 z 9 níže.
Červené víno je všestranné, pokud jde o koktejlové přísady. Přidejte bubliny a možnosti jsou nekonečné. Vezměte si tuto úžasnou směs lambrusca (šumivá červená z Itálie, která se nejlépe líbí chlazená), Cappelletti aperitivo a hořkosti Peychaud. Připravte si tento k popíjení občerstvení před večeří a zbytek vína podávejte s hlavním chodem.
Někdy nevíte, zda chcete ukončit noc nebo vykouzlit druhý vítr. Tento nápoj poskytuje možnosti. Je vyroben z Fernet-Branca, crème de cacao, kávy za studena a vanilkového sirupu s dávkou gragnano (šumivá červená podobná lambrusku). Perfektní sipper po večeři, který nechává noc otevřenou, no, cokoli.
Pokud víno může dát vašemu koktejlu chuť a zvýšit pocit v ústech, tak proč to nezvýšit o dvě vína? To si možná myslel barman John Codd, když vytvořil tuto krásku. Složitá směs malinového brandy, citronové šťávy, gumového sirupu, grenadinu a červeného vína, na které se nalévá bublina. Pravděpodobně jediný čas, kdy byste měli kombinovat červenou a bílou.
Sedmikráska květ variací je spousta, i když existuje jen málo způsobů, jak se klasicky zlepšit. Tenhle se pěkně blíží svému vkusnému plováku z červeného vína. Trochu jde dlouhá cesta --– pouhá půl unce vina vytváří barevný kontrast a novou chuťovou dimenzi. Výsledkem je dospělý pohled na originál. Profesionální tip: Žádný solný okraj, prosím.
Pokračujte na 9 z 9 níže.
Sangria je vždy dobrý plán, pokud jde o sváteční večírky. Není nic jednoduššího - nebo uspokojivějšího - než míchat společně suché červené víno, brandy a množství čerstvých kousků ovoce. Sangria u džbánu, oslazená cukrem a pomerančovým džusem, dá vašim hostům vědět, že jsou v slavnostní době.