Tento koktejl od barmanského profesionála Erica Alperina kombinuje grapefruitový džus, pomerančový likér, suchý vermut a vodku - čtyřnásobnou hrozbu s vrstvenou složitostí, která je v rozporu s jeho relativně jednoduchou sestavou.
Banker's Lunch, který se vyznačuje dokonalou rovnováhou mezi koláčem, sladkým a lihovým, kombinuje některé z našich oblíbených prvků snídaně (pomeranč a grapefruit) se suchým vermutem, což je aromatická podmínka pro spoustu klasických nápojů, od oblíbených s nízkým ABV, jako je Bambus na více sponek, jako je Martini . Vodka má samozřejmě tendenci měnit tvar na základě svých ostatních ingrediencí - v případě Banker's Lunch to, co základnímu duchovi chybí v chuti, kterou tvoří v síle, sloužící jako páteř koktejlu. Je to jemnost vodky, která umožňuje lesk suchého vermutu, pomerančového likéru a grapefruitu.
Unce a půl čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy přináší koktejlu Banker's Lunch mnohem víc, než by si člověk myslel. Možná poněkud přehlíženo, grapefruit jako příchuť koktejlů je neuvěřitelně všestranný a dokonale se spojuje s tequilou v holubice , s ginem nebo vodkou v a Slaný pes nebo Chrt , s rumem v a Hemingway Daiquiri a podle legendárního barmana Narena Younga spousta hořkých a hořkosladkých likérů.
Nyní, když jste si připomněli všechny ctnosti důvěryhodného grapefruitu, ochutnejte jej v akci s kulatým nebo dvěma bankéřskými obědy - podržte přidávací stroj.
Přidejte všechny přísady do třepačky s ledem a protřepejte, dokud nejsou dobře vychlazené.
Přeceďte do sklenice na skále na čerstvém ledu.
Ozdobte grapefruitovým nádechem.