Koktejl při západu slunce u vody, pro vítězství

Konečný fantastický výlet na tropický ostrov samozřejmě zahrnuje koktejl. Nejlépe osvěžující a plný čerstvých surovin, snad s komplikovanou oblohou. Naštěstí několik míst, která odpovídají zákonu, také vyrábí skvělé domácí duchy.

A kdo by nejlépe věděl, kam jít na tu chladnou tropickou atmosféru v kombinaci s fantastickými koktejly? Proč, váš přátelský soused barman! Pro inspiraci, kam letět dál, jsme se obrátili na 10 nápojových praků, kteří znají všechna nejlepší prázdninová místa, kde budete dobře pít, jak si budete užívat slunce.

• Eric Alperin: Kuba

  Floridita

  Floridita

  
  
  

  Na Kubu jsem šel během vedení Fidela Castra jen jednou, ale určitě bych se vrátil, říká Eric Alperin, spolumajitel a barman z The Varnish v Los Angeles. Kuba je barevná, rozpadající se oáza španělské koloniální architektury. I když je tu spousta chudoby, její lidé oslavují vzdělání, laskavost, hudbu, jídlo a pití. Rád piju tam, kde měl Hemingway Daiquiris (na Floridita ) a jeho Mojito (na Bodeguita del Medio ).

  
  
  

• Robert Bidigare: Oahu, Havaj

  Halekulani

  Halekulani

  Pro tropický útěk bych musel říct, že je to tady na Havaji, říká Robert Bidigare, vedoucí baru Mahina & Sun’s v Honolulu. Existuje několik úžasných míst na vnějších ostrovech, ale já nejvíc znám Oahu. Jedno z mých oblíbených míst, kam jít, je Dům bez klíče v hotelu Halekulani. Miluji tento bar kvůli tomu, že tak dlouho vytvářejí neuvěřitelné nápoje na pozadí Diamond Head. Má všechny aspekty, které si mnoho lidí představí, když přemýšlí o tropických místech mimo chladnou zimu: havajská hudba, silné rumové nápoje a úžasný výhled.

• Dane Campbell: Nový Zéland

  Civilní a námořní

  Civilní a námořní

  Poslední zimu NYC, které jsem se úspěšně vyhýbal, jsem strávil na Novém Zélandu asi měsíc, říká Dane Campbell, který pracoval v Babu Ji v San Francisku. Byl jsem tam od ledna do února během jejich léta a většinu mé cesty jsem strávil návštěvou a pobytem u kiwi vinařů a zemědělců (jaká lahůdka!). Jedním z mých nejpamátnějších dnů byla příležitost zúčastnit se večeře s místními pícninami ve vinařské zemi, kousek od Christchurch v severním Canterbury. Pracoval jsem jako hlavní someliér pro Místnost mušket v té době jsem strávil spoustu času v NZ „bromancingu“ s místními obyvateli Christchurch a vinařem Theem Colesem. Jednoho krásného dne v Lytteltonu jsme s Theem měli pěkné tropické sezení Civilní a námořní užívat si koktejly Something Sour, které jsme se rozhodli vyzkoušet každé kolo s jiným místně vyrobeným kiwi ginem (vyrobeným lidmi, ne s ovocem).

• Tim Cooper: Miami

  Seth Browarnik

  Zatímco v Miami chodím do dvou barů, rozhoduji se, jestli chci být venku nebo uvnitř, říká Tim Cooper, barman a partner v Goldbar, Sons & Daughters a Sweetwater Social a vedoucí trhu pro The 86 Co., vše v New Yorku. Když potřebuji klimatizaci nebo se dostat z deště, naprosto miluji Sladká svoboda . Dokonale vylepšili skvělý poměr koktejlů a neformálního prostředí, což je těžší, než byste si mysleli. Gravituji k teplému nebo kyselému stylu pití v teplém počasí a ten, který jsem tam naposledy miloval, je Collinsův park. Jedná se o květinovou šumivou variantu, která se snadno pije. Věřím, že by se to slovo dalo použít drtitelný .

  Když chci být venku, není lepší bar než The Broken Shaker . Dostávají spoustu humbuku, ale je to zcela zasloužené. Týdenně mění své koktejlové menu a denně také nabízejí punč. Můj nápoj je nyní Saturn Face with Fords gin a House Saturn Tonic (encián, mučenka, pepř, fazole tonka, zázvor a limetková kůra).

  Pokračujte na 5 z 10 níže.

• Isaac Grillo: Harbour Island, Bahamy

  Isaac grillo

  Rád v zimě cestuji na přístavní ostrov na Bahamách, říká Isaac Grillo, majitel a barman v baru Repour v Miami Beach). Je to klidný ostrov mimo Eleutheru a jen hodinu od Miami. Ostrov navštěvuji již asi tři roky a moje první zastávka je vždy Dunmore na jeden z nápojů Henry Roll’s Briland Sunset. Růžové písky ostrova jsou moje oblíbená část. Kolem ostrova uvidíte také divoké koně, které miluji.

  Přístav (nebo Briland, jak ho místní nazývají) je velmi uvolněný. Najdete celebrity, kteří se projíždějí na golfových vozících, nebo narazíte na někoho slavného v baru s žabkami. Je to druh místa, kde lidé přicházejí za krásou ostrova, skvělými koktejly a jídlem, ale také bezstarostným a přátelským prostředím. Obzvláště miluji Sip Sip a Skalní dům .

• Andrew Meltzer: Miami

  Michael Marko

  Když se mi chladný vzduch v San Francisku dostane do kostí (kdykoli v roce!), Vydám se do Malé Havany v Miami, říká Andrew Meltzer, americký barman roku 2016 Diageo World Class a barman v 15 Romolo, v San Francisco. Moje oblíbená zastávka je Ball & Chain , kubánská restaurace a klub ze staré školy. Vyrábějí slavnou Bananita Daiquiri - žádám o moji s 23letým Ronem Zacapou - a přidávají krémový banán, limetkový džus, jednoduchý sirup, kávová zrna a bananitu - vše smíchané do ledově studeného zapomnění s malými skvrnami kávy fazole plovoucí v nápoji. Není třeba říkat, že pokud tančíte salsovou hudbu a věci se zahřívají, Bananita Daiquiri je nutností.

• Jason Mendenhall: Stocking Island, Bahamy; Parottee Bay, Jamajka

  Floyd's Pelican Bar
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Floyd's Pelican Bar

  Můj oblíbený bar k pití v zimě je Chat ‚N‘ Chill plážový bar na Bahamách na ostrově Stocking Island, říká Jason Mendenhall, majitel a barman společnosti The Wild Son v New Yorku. Mají nejlepší lasturový salát na planetě a dělají docela úžasný goombayský smeč a pivo Kalik je ledové. Další oblíbené místo je Floyd's Pelican Bar . Je to zvláštní malá chatka v zátoce Parottee na jižním pobřeží Jamajky. Trávím tam čas pitím rumu Wray & Nephew a zázvorového piva.

• Ivy Mix: Oaxaca, Mexiko; South Beach, Miami

  Miami Beach Edition
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-24 '/>

  Miami Beach Edition

  Jedním z mých oblíbených útěků je Playa Zipolite v mexické Oaxace, říká Ivy Mix, spolumajitelka a hlavní barmanka v Leyendě v New Yorku. Je to úžasná malá pláž se zátokou na konci, která je klidná a delší zátokou, po které lze surfovat. Nejlepší věc k pití je nasekaný kokosový ořech, do kterého spadl nějaký mezcal - super jednoduchý, super lahodný, super úžasný. Také bych musel říct, že miluji pití Miami Vices na pláži v Miami Beach Edition . Je to prostě fantastické a někdy můžete přimět Josha Wagnera (hotelového ředitele pro kulturu a zábavu), aby přišel a připojil se k vám.

  Pokračujte na 9 z 10 níže.

• Trish Rossiene: Velký Kajman

  Kimpton Hotels
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-27 '/>

  Kimpton Hotels

  Ve skutečnosti jsem byl tak unavený z chladných newyorských zim, že jsem udělal velký přesun do Grand Cayman, říká Trish Rossiene, hlavní barmanka Pták v Kimpton Seafire Resort + Spa v Grand Cayman. Počasí je vždy perfektní a lidé si opravdu užívají Cayman a dobrý koktejl. Když mě host požádá o něco domorodého, můj go-to je něco, co bych rád nazval Scotch Bonnet Margarita. Je to směs tequily Don Julio blanco, Cointreau, sirupu ze skotské kapoty a čerstvé limetkové šťávy s okrajem mořské soli. Skotská kapota je místní paprika pocházející z ostrova, která se zde používá v mnoha jídlech a pálivé omáčce.

• Ulysses Vidal: Panama

  Pool a knihovna hotelu American Trade. Spencer Lowell

  Miluji Panamu, říká Ulysses Vidal, manažer baru a hlavní barman ve společnosti Only Only v New Yorku. Když jdu, zůstanu v Casco Viejo v American Trade Hotel . Co je na tomto hotelu Ace opravdu skvělé, je interiér, který je velmi dobře promyšlený, implementuje výrazy panamské kultury z minulosti a rozvíjí to s nádechem modernosti, ve snadném množství. Střešní bazén je bonus a knihovna je skvělá pro schůzky nebo jen chlazení.

  Nápoj podle výběru je obvykle klasický Rum a koks s čerstvým vápnem. To najdete všude, a pokud jste v Panamě noví, Ron děda a Don pancho jsou dva rumy, které musíte vyzkoušet. Je hezké přemýšlet o dalších výmyslech, které by člověk mohl mít v Casco Viejo, ale myslím si, že Rum & Coke je vhodný a vhodný - óda na staré časy, zatímco stále žije v přítomnosti.