Beatnik

2024 | Koktejl A Další Recepty

Zjistěte Svůj Počet Andělů

Nápoje

Beatnický koktejl





Tato míchaná noční čepice pochází od barokního profesionála San Franciska Duggana McDonnella, který kombinuje trojici ingrediencí, které se často nenacházejí společně ve stejné koktejlové sklenici: bourbon, žlutohnědý port a hořkosladký amaro Averna.

Amari může být známá především jako něco, co se dá po večeři usrkávat ze srdeční sklenice, ale s touto kategorií přichází svět možností. Vyrobeno macerací kombinace přísad, jako jsou bylinky, citrusové kůry, koření, kořeny a kůra, může mít amaro (neboli hořký italský likér) různé podoby - světlé a hořké, jako Campari nebo Aperol, nebo hluboké, tmavé, a hořkosladký, jako Braulio nebo Averna. V případě koktejlu Beatnik je viskozita a jemná bylinnost Averny zajímavým základem, zvláště ve spojení se sladkou, ořechovou žlutohnědou. přístav a unce bourbonu.





Bittersweet cocktails are always my go-to, říká oceněný barman GN Chan, který spoluvlastní a provozuje koktejlový bar Double Chicken Please v newyorské čtvrti Lower East Side s mimořádnou barmankou Faye Chen. [Beatnik] je koktejl zaměřený na ducha a je mírně dezertní; osobně se mi to líbí s doutníkem po večeři. Pokud jde o použití Averny v koktejlech, Chan nabízí několik rad: Averna má velmi příjemnou, zemitou, bylinnou vůni [a] hodí se opravdu dobře k citrusům a bobulím. Proto je tawny port jedním z jeho nejlepších přátel.

McDonnell v tomto nápoji požaduje konkrétní bourbon, Bright Lights Hudson Whisky, Big Bourbon. Až do svého opětovného spuštění na podzim 2020 byla známá jako Hudson Baby Bourbon, takže pokud již máte láhev této whisky na barovém vozíku, je to přesně to, co budete chtít v tomto nápoji použít. Jeho relativně robustní ABV ve výši 46% (to je 92 důkazů) mu umožňuje dobře držet velké míry ostatních ingrediencí nápoje a jeho poznámky o vanilce a slaném karamelu doplňují příchutě Averny a ořechovou chuť portského.



Všechno to promíchejte a užijte si svůj šikovný koktejl - bonga, černý baret a brožovaný obal Jacka Kerouaca nejsou součástí balení.

Doporučené video

Složení

Kroky

  1. Přidejte všechny přísady do míchací sklenice s ledem a míchejte, dokud nejsou dobře vychlazené.



  2. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.

  3. Ozdobte oranžovým kolečkem.