Mýty o původu Bloody Mary jsou temné jako rajčatový džus, ze kterého je vyroben. Ale historici koktejlů se obecně shodují, že jeden příběh se pravděpodobně nejméně odchyluje od pravdy.
Jedná se o barmana jménem Fernand Pete Petiot, který počátkem dvacátých let vymyslel rudimentární verzi, když pracoval ve slavném pařížském baru Harryho v New Yorku. Po prohibici přinesl Petiot drink na Manhattan, když předsedal elegantnímu baru King Cole v hotelu St. Regis. Na nějaký čas byl koktejl znovu pokřtěn na Červeného Snappera v kývnutí na jemnější americké cítění. A zatímco v St. Regis, Petiot dolled rajčatový džus směs s různými kořením - křen, omáčka Tabasco, citronový džus a celerová sůl.
Chytilo se to. Zrodila se klasika.
Jiné teorie samozřejmě přetrvávají. Nejfantastickější je, že se Bloody Mary datuje do vlády nemilosrdné anglické královny Marie I. v polovině padesátých let. Rajčatová šťáva, podle vždy spolehlivé Týdenní zprávy ze světa „představuje vylitou krev, zatímco vodka,„ ohnivá voda “, je symbolem brutálních prostředků královny k popravě mučedníků. Komik George Jessel také tvrdil, že vynalezl nápoj v roce 1939.
Krvavá Mary není alkoholický nápoj - a to je součástí přitažlivosti, zejména mezi víkendovými domácími barmany. Rajčatová šťáva a vodka tvoří prázdné plátno, na kterém lze vytvořit umění od ruky v prostředku koření - pro někoho více křenu nebo černého pepře, dotek škeblové šťávy (což z nejasných důvodů z něj dělá Krvavý Caesar , a také zvyšuje pravděpodobnost, že tvůrcem je Kanaďan) pro ostatní. Je to koktejl, který nevyžaduje štamprle, spíše jen trochu kulinářských instinktů. Kvůli jemné mixologii je Crock-Pot Chicken Supreme pro Le Cordon Bleu.
Jedna poznámka na závěr: Krvavá Mary není večerní drink - ti, kteří ho konzumují po západu slunce, mají vady osobnosti a je třeba se jim vyhnout. Je to však známé protijed na běžnou kocovinu a ti, kteří ji pijí ráno, je třeba považovat za lidi s velkým vědomím a neomylným rozlišováním.
Přispěl Wayne Curtis
SLOŽENÍ:
PŘÍPRAVA:
Vodka a rajčatový džus jsou prázdné plátno. Přidejte obě do půllitru. Potom přidejte zbývající ingredience podle vaší chuti - moje preference jsou v závorkách. Naplňte ledem a promíchejte. Ozdobte citronovým klínem, celerovým žebrem, nakládaným zeleným fazolem nebo čímkoli jiným, co máte v ledničce.
Wayne Curtis píše o nápojích pro The Atlantic a je jeho autorem A láhev rumu: Historie nového světa v deseti koktejlech .
Žízníte po dalších receptech a informacích o Bloody Mary? Podívejte se na naše průvodce pikantním klasickým koktejlem .
Doporučené video Přečtěte si více