Příchod Den prezidentů představuje skvělou výmluvu pro zvednutí koktejlu Betsy Ross, a pokud jste ho nikdy nezkusili, naléhavě vás žádám, abyste si ho namíchali. Je to zatraceně dobrý blázen a je ideální pro opékání mužů, kteří vedli naši zemi od roku 1789, roku, kdy byl zvolen George Washington.

Ross, žena, která údajně ušila první vlajku s hvězdami a pruhy, znala Washington docela dobře, zdá se - její lavice v kostele byla hned vedle George a Marthy. Tipple pojmenovaný pro ni se však, pokud vím, objevil v tisku až ve 40. letech 20. století - vzorec jsem našel v Crosby Gaige's Cocktail Guide a Ladies ‘Companion, publikovaném v roce 1941.

Páteř směsi tvoří portské a brandy. Naštěstí je nyní docela snadné najít dobré americké brandy, takže pokud se chystáte udělat trochu vlastenecké pití, navrhuji kalifornské stáčení. Totéž platí pro přístav, ale obávám se, že míříme do cizích klimatických podmínek pro další dvě přísady.

Angostura bitters , vyrobený v Trinidadu, hraje v nápoji důležitou roli a já jsem prasečí maso - zatímco recept vyžaduje pouze dvě pomlčky, obvykle se zdvojnásobím na hořké, pokud si jednu vyrobím pro sebe. Zkus to; mohlo by se ti to líbit.

Poslední složkou je pomerančový likér Curaçao. Při nákupu lihoviny buďte opatrní, protože mnoho značek bývá příliš sladkých. Nedávno mi na prahu přistála nová láhev - ano, ano, byla to freebie - ale její suchost a složitost na mě opravdu udělala dojem. Pokud ji najdete, použijte Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Methode ve své Betsy Ross. Děkujete mi za to.

Nechám vás vyrazit na vaše oslavy, ale mám poslední radu: Pokud využijete některý z prodejů automobilů, které tento dlouhý víkend určitě ovládnou naše televizory, udělejte to, než začnete popíjet Betsy Ross. Jinak byste se do obchodního zastoupení nikdy nedostali.

Složení

• 1 1/2 unce brandy
• 1 1/2 unce rubínového portu
• 1/2 unce oranžové curaçao
• 2 pomlčky Angostura hořké

Kroky

1. Přidejte brandy, rubínový port, oranžové curaçao a hořké směsi do míchací sklenice s ledem a míchejte, dokud nejsou dobře vychlazené.

2. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.