The Black Russian je jednoduchý dvoudílný koktejl kombinující vodku a Kahlúa, kávový likér vyrobený z rumu, cukru a kávy arabica. Nápoj vytvořil koncem 40. let barman Gustave Tops v hotelu Metropole v Bruselu.

Jak příběh vypráví, připravil nápoj pro Perle Mesta, amerického velvyslance v Lucembursku, který visel v baru. Název je jednoduchým odkazem na ingredience: Kahlúa je černá, zatímco vodka je běžně spojována s Ruskem. (Ignorujte, že Kahlúa se vyrábí ve Veracruzu v Mexiku.) Temný a tajemný nápoj by byl symbolem té doby, studená válka právě začala.

V dnešní době je Černý Rus méně známý než jeho nástupce Bílá ruština , který dodává svému původci smetanu. Bílý Rus byl vynalezen někdy v šedesátých letech, ale byl navždy zvěčněn ve filmu The Big Lebowski z roku 1998. Černý Rus si po desetiletí neužil podobný osud, ale zůstává klasikou, která podnítila nespočet inovací. Colorado Bulldog je v podstatě bílý Rus s colou. Mudslide je bílý Rus s irským krémem. Možná by dnes žádný z těchto nápojů neexistoval, kdyby Tops před těmi lety nekombinoval vodku a Kahlúu.

The Black Russian je neuvěřitelně snadné vyrobit, takže je skvělým kandidátem na mixování doma. Jednoduše zamícháte přísady s ledem a napijete tekutinu do nové sklenice. Tento recept vykresluje poměrně suchou verzi černého ruštiny a je dobrým výchozím bodem. Pro sladší pití můžete použít více Kahlúa a méně vodky.

Složení

• 2 unce vodky
• 1 unce Kahlúa

Kroky

1. Přidejte vodku a Kahlúu do míchací sklenice s ledem a míchejte, dokud nejsou dobře vychlazené.

2. Přeceďte do sklenice na skále na čerstvém ledu.