Bloody Mary je jedním z nejznámějších nápojů na světě, ale tato popularita nedává vodce monopol na koktejly z rajčatového džusu. Destiláty jako gin a tequila také dobře fungují s rajčatovou šťávou a dalšími slanými přísadami, aby vytvořily nápoje otevírající oči, které jsou ideální pro ranní a polední usrkávání. Jedním z příkladů je Bloody Bulldog, opevnění Krvavá Mary riff od barmana Somera Péreze.
Krvavý buldok začíná buldočím ginem, ale jakýkoli londýnský suchý gin bude stačit, takže klidně sáhněte po tom, co je poblíž. Odtud se Perez opírá o klasiku, přidá rajčatovou šťávu, citronovou šťávu, křen, worcesterskou omáčku a tabasco, než se otočí doleva s balzamikovým octem a mletým česnekem. Poté ozdobí koktejl čerstvým občerstvením, včetně celeru, okurky, chřestu, oliv, cherry rajčat a mrkve. Výsledkem je vydatná směs ginu, džusu, koření a vitamínů, která vás po dlouhé noci vyzvedne a udrží po celý den.
dva uncíBulldog gin (nebo jiný suchý styl v Londýněgin)
4 uncí rajčatový džus
1/2 unce citronová šťáva, čerstvě vymačkané
1 stroužek česneku, mletý
1 lžíce křen
1 lžíce balzámový ocet
1 čajová lžička worcestrová omáčka
3 sakra celerová sůl
3 sakra Černý pepř
3 pomlčky Omáčka tabasco
Obloha:stonek celeru
Obloha: nakládanáokra
Obloha:koprová okurka
Obloha:chřest
Obloha:olivy
Obloha:cherry rajčata
Obloha:mrkev, nakrájené podélně
Přidejte gin, rajčatovou šťávu, citronovou šťávu, česnek, křen, balsamikový ocet, worcesterskou omáčku, celerovou sůl, černý pepř a omáčku Tabasco do sklenice s ledem a míchejte, dokud není dobře vychlazený.
Ozdobte některým nebo všemi z těchto předmětů: stonek celeru, nakládaná okra, kopí z okurky, chřest, kopí se 3 olivami, špíz se 3 cherry rajčaty nebo mrkev.