Čaj to vyžaduje. Anglické muffiny byly vyrobeny pro to. Koktejly po tom touží: Med je hraniční magická ingredience, která chutná jako bonbón a nějakým způsobem je dobré pro tebe .

Ačkoli buzzy sladidlo bylo v koktejlech uváděno již více než století a bylo používáno medovina, medové víno mnohem déle se med stal teprve nedávno destilátovou přísadou. Ať už se používá jako základna k destilaci lihoviny nebo se přidává do hotového výrobku, potenciál medu jako chutného nápoje prošel celým kruhem. Jedná se o šest lihovin s medem, které si můžete vyzkoušet sami, od ginu a vodky až po rum ve věku sudu.

1. Barr Hill Gin 45 $

sr76beerworks.com

Jaký lepší způsob vytvoření Včelí kolena (gin, citron a med) než s tímto medovým ginem od Caledonia Spirits ve Vermontu? Gin není destilován přímo ze sladkého nektaru; místo toho se před plněním do lahví přidává surový med. Tento jedinečný krok dodává chuť, ale není příliš silná a poskytuje doplňkovou sladkost rostlinám jalovce dopředu. Super-pitný gin je v koktejlech přirozený, ale možná se vám bude chtít ho napít na skalách - což se o většině ginů říct nedá.

2. Bee Vodka (49 $)

sr76beerworks.com

Stát New York určitě má něco pro včely. Tato buzzy vodka se vyrábí v Hidden Marsh Distillery v oblasti Finger Lakes. Je trojnásobně destilovaný z medu produkovaného místními včelami, které se hodují na divokých květinách v regionu. Včelí vodka je hladká a sametová, s nádechem květinových tónů, které vedou k karamelovému podproudu. Ale i přes svou surovinu není tato láhev sladká, což z ní dělá dobrého kandidáta na míchání do klasických koktejlů, jako je Moskevský mezek nebo Vodka Martini.

3. Hřeben Jarhead Gin (37 $)

sr76beerworks.com

Hřeben Jarhead Gin se vyrábí v Port Chesteru v New Yorku v palírně Stilltheone, kde se destiluje z kombinace místní organické pšenice a medu. Med dodává duchu vůni květinovou a citrusovou, která doplňuje další rostlinné látky ginu, včetně jalovce, koriandru, čerstvých citrusů, květinové levandule a kořeněného kořene galangalu. Ožívá ve včelích kolenou a vysokými, šumivými nápoji, jako je ten Tom Collins .

4. Hřebenová vodka (40 $)

sr76beerworks.com

Pokud jste někdy chtěli pít tekutou přehlídku medu z pomerančových květů, je to vaše šance. Comb Vodka je nefiltrovaná vodka, která se destiluje výhradně z medu z pomerančových květů a je také s laskavým svolením newyorského Stilltheone Distillery. Je bohatý a hladký, s jemnou ovocnou sladkostí a květinovými tóny pomerančových květů. Můžete si popíjet tuto vodku, pokud je to vaše věc. V opačném případě to zkuste nalít na led v horkém dni, obložené spoustou sodové vody nebo zázvorového piva. Highballs už nejsou tak osvěžující.

5. Dogfish Head Barrel Honey Rum (30 $)

sr76beerworks.com

Můžete důvěřovat Dogfish Head, že dodá solidní řemeslné vaření, jako jsou jeho slavné IPA. Věděli jste ale, že společnost také destiluje lihoviny, včetně bílého rumu a tohoto sudového medového rumu? Nabídka s medem je destilovaná z melasy, zrálá v zuhelnatělých dubových sudech z amerického dubu a před plněním do lahví je oslazena nádechem medu z divoké květiny. Je intenzivně svěžím, s tóny karamelu, máslových sušenek, vanilky a medu, po nichž následuje hřejivý závěr koření ovocného koláče. Sladký a kořeněný profil se skvěle hodí k Rum Old Fashioned.

6. Wigle Landlocked Oaked ($ 45)

sr76beerworks.com

Zapomeňte na pomerančové květy a květy: Tento pennsylvanianský rum je vyroben z mírně závažnějšího pohankového medu. Lihovar získává med v malých dávkách, destiluje jej stále v měděném hrnci a poté destiluje ducha v ohořelých dubových sudech. Konečný výsledek, který podle zákona nelze klasifikovat jako rum, má mírně kouřovou chuť, se silným vanilkovým nosem a komplexním tělem plným pepře a fíků. Nalijte si sklenku na skály nebo vyměňte Landlocked za své oblíbené rumové koktejly. Pokud opravdu chcete být kreativní, duch obdivuhodně funguje v brandy a whisky. Takže zamíchejte některé do svého dalšího Manhattanu.