Když se dostanete přímo k tomu, Bourbon Old Fashioned je něco víc než slimák whisky, ochucený a oslazený. Přesto i přes veškerou svou zdvořilostní jednoduchost zůstává nápoj dnes stejně důležitý jako v době, kdy poprvé zachytil srdce pijáků před 200 lety.

Pokud jste milovníky historie, můžete nakreslit přímku spojující tento nápoj s první zaznamenanou definicí kategorie koktejlů obecně (kolem roku 1806), která volala po lihovinách, cukru, vodě a hořkosti. The Old Fashioned zasáhne všechny tyto značky, s whisky, cukrem, vodou a aromatickými hořčicemi. Můžete také přeskočit lekci historie a jednoduše připravit drink. Udělejte to druhé, pokud už máte žízeň.

Začněte tím, že použijete dobrý bourbon, přičemž platí pravidlo, že pokud byste ho sami nenapili, nemá u kormidla Bourbon Old Fashioned místo. (Existují i ​​další nápoje z whisky pro maskování podvýživy - to není jeden z nich.) Odtamtud se zdá, že se koktejl smýšlí rozbít na dva tábory: jednoduchý sirup nebo matný cukr.

Zatímco lžička sirupu může zkrátit dobu přípravy na polovinu, zbavuje nápoj hmotnosti a struktury, které poskytují jeho hlubokou přitažlivost. Chcete-li připravit nápoj jako v 19. století, cestou je granulovaný cukr nebo kostka cukru. Pokud chcete koktejl připravit s modernějším nádechem, rozhodněte se pro jednoduchý sirup. (I když, jaký je velký spěch? Bourbon Old Fashioned nikam nevede.) Jen vězte, že jednoduchý sirup dodává vašemu nápoji trochu více vody, takže možná budete muset upravit svůj led a podle toho míchat.

Jakmile zvládnete Bourbon Old Fashioned, můžete také zkusit vyrobit koktejl s žitnou whisky, což má za následek trochu kořeněnější nápoj. Nebo můžete použít rum, brandy nebo libovolný počet lihovin - koneckonců, Staromódní je spíš šablonou než přesnou vědou. Ale na verzi s bourbonem je něco, k čemu se pijáci vracejí po celá desetiletí, tak proč si hrát s dokonalostí?

Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento Bourbonský staromódní recept

Složení

• 1/2 čajová lžička cukr

  
  
  

• 3 pomlčkyAngosturahořké

• 1 čajová lžička voda

• dva uncí bourbon

• Obloha:pomerančová slupka

Kroky

1. Přidejte cukr a hořké do sklenice, pak přidejte vodu a míchejte, dokud se cukr téměř nerozpustí.

2. Naplňte sklenici velkými kostkami ledu, přidejte bourbon a jemně promíchejte.

3. Přes sklo vylisujte olej z pomerančové kůry a poté dejte dovnitř.