The Whisky Smash je klasický koktejl, který sahá nejméně do roku 1887 (a pravděpodobně mnohem dříve), kdy se poprvé objevil v tisku v příručce Bar-Tender’s Guide od Jerry Thomas. Je to osvěžující nápoj, který spojuje whisky s cukrem, citrusy a mátou. Dostává své jméno, protože citrusy a máta jsou rozbité nebo přesněji zmatené. Whisky Smash je samozřejmě riff na Jako Julep , ta tradiční kombinace bourbonu, cukru a máty.
Ale tady je Bulldog Smash, sezónní, broskvová rotace na obou klasických koktejlech. K tomu budete potřebovat všechny níže uvedené ingredience a muddlera, praktický nástroj používaný k extrakci šťávy a olejů z ingrediencí, jako jsou ovoce, byliny a citrusové kůry.
Po rozmačkání citronových klínů a broskví s cukrem a mátou vám zbývá kaše sladkého, koláčového, mátového ovoce, které dodává chuť a tělo. Odtud přidáte bourbon, který dodává nápoji páteř, a Cointreau, francouzský pomerančový likér, který zesiluje tyto bohaté ovocné tóny.
Bulldog Smash chutná skvěle po celý rok, ale fúze bourbonu, broskve, citronu, máty a drceného ledu je obzvláště účinná během horkých letních měsíců. Namíchejte si drink, najděte houpačku na verandě a užijte si dlouhé dny se studeným nápojem v ruce.
6čerstvýlisty máty
1/2 citrón, nakrájíme na klíny
1/2 broskev, vykostěno a nakrájeno na kostičky
1 čajová lžička jednoduchý sirup
dva uncí bourbon
3/4 unce Cointreau
Obloha:větvička máty
V šejkru zmatněte lístky máty, citron, broskev a jednoduchý sirup.
Přidejte bourbon a Cointreau plus led a protřepejte, dokud nejsou dobře vychlazené.
Přeceďte do staromódní sklenice naplněné drceným ledem.
Ozdobte snítkou čerstvé máty.