caipirinha

2021 | > Koktejl A Další Recepty
Caipirinha koktejl ve sklenici s limetkami, podávaný na bambusové podložce

Je velká šance, že jste narazili na brazilský národní nápoj Caipirinha, pokud jste cestovali do jihoamerické země. Osvěžující a snadno připravitelný koktejl obsahuje čerstvou limetkovou šťávu, cukr a cachaçu - ducha, který je pro brazilskou identitu tak zásadní jako samba, fotbal a karneval. Cachaça je také národním duchem země a neoddělitelně spojuje tento nápoj s jeho domovem.

Nejprve vyrobená v 1500s, cachaça je podobná rumu, ale má svou vlastní příchuť. Většina rumů se destiluje z melasy, vedlejšího produktu při zpracování cukrové třtiny, zatímco cachaça se destiluje z fermentované šťávy z cukrové třtiny. Tento důležitý rozdíl přináší zřetelného ducha, který je charakteristický svými funky, travnatými příchutěmi, které odlišují Caipirinha od ostatních sladko-kyselých koktejlů, jako je Daiquiri .



Není jasné, kdy se Caipirinha poprvé objevila, ale mnoho historiků věří, že byla podávána na počátku 20. století jako lék na nemoc. Jiní říkají, že to vynalezli v 19. století brazilští farmáři jako způsob prezentace místní cukrové třtiny. Bez ohledu na to, jak a kdy se to narodilo, pijáci od té doby tíhnou k jeho příjemným chutím a opojným účinkům.

Caipirinha se snadno vyrábí a lze ji postavit přímo ve skle, ale její pokyny k sestavení jsou náročné. Limetková šťáva a jednoduchý sirup práci nezvládnou: Nápoj výslovně vyžaduje limetkové klíny a jemně granulovaný cukr. Kalení limetek brusným cukrem pomáhá uvolnit nejen ovocnou šťávu, ale také bohaté aromatické oleje ze slupky.

Klasická Caipirinha není koktejl, který vyžaduje vylepšení - je chutný jako takový. Ale nikdy to barmanům nezabránilo experimentovat a vylepšovat původní recept. Nejběžnější variantou je Caipiroska , který je jednoduše vyroben z vodky místo cachaça. Jiné varianty volají po zmatnění ovoce, jako je malina nebo ananas s limetkou. Ať už se vydáte jakoukoli cestou, Caipirinha je osvěžující a chutná s jedinečnou schopností přivést vás přímo do tropů, bez ohledu na to, kde pijete.

0:30

Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept Caipirinha Come together

Doporučené video

Složení

  • 1 vápno, nakrájené na klíny
  • 2 čajové lžičky cukru
  • 2 unce cachaça
  • Obloha: vápenné kolo

Kroky

  1. Ve sklenici s dvojitými kameny zmatkujte limetkové klíny a cukr.

  2. Naplňte sklenici ledem, přidejte cachaçu a krátce promíchejte.

  3. Ozdobte vápenným kotoučem.