The caipirinha je brazilský národní koktejl. Tento nápoj, který je ceněn svou jasnou a komplexní chutí, si vychutnává po celé zemi a stále častěji po celém světě. Jeho popularita vyvolala četné variace, protože barmani vyladili klasický nápoj přidáním ovoce a likérů nebo ponořením do různých základních lihovin.

To je případ Caipiroska. Tento jednoduchý pohled na Caipirinha se vyhýbá tradičnímu alkohol ve prospěch vodky. První z nich je brazilský národní duch. Podobně jako rum je i cahcaça destilována z fermentované šťávy z cukrové třtiny a vyznačuje se svou funkovou, travnatou chutí. Vodka naproti tomu sportuje lehčí a přímočarý profil, který poskytuje koktejl lehčí chuti.

Nejlepších výsledků dosáhne legendární barman a autor Tony Abou-Ganim, který připravuje čerstvou citrusovou Caipirosku s čistou neutrální vodkou s ovocnými, květinovými tóny - něco z kukuřice, pšenice nebo smíšeného zrna, něco jemného.

Caipiroska není obskurní variace nebo pouze verze Caipirinha s výcvikovými koly; získala si pozornost v Brazílii a sousedních jihoamerických zemích, protože na trh vstupuje více značek vodky a místní obyvatelé tohoto ducha přijímají.

Předepsaná sestava pro Caipirosku je přesná a stojí za to ji sledovat. Rozmačkejte limetky s cukrem, abyste extrahovali oleje z limetkových slupek, a užijete si bohatší a chutnější nápoj.

Složení

• 1 unce jednoduchý sirup(nebo 1 polévková lžíce granulovaného bílého cukru)

  
  
  

• 1 Limetka, nakrájíme na čtvrtiny

• dva uncí vodka

• Obloha: 4Limetkačtvrtiny

Kroky

1. Naplňte skalní sklo prasklým ledem, aby se ochladilo, a odložte stranou.

2. Přidejte jednoduchý sirup (nebo cukr) a vápno na třepačku.

3. Muddle pro extrakci šťávy bez vytlačování kůry z limetek.

4. Vylijte led ze sklenice do šejkru, přidejte vodku a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazený.

5. Nalijte celý nápoj, včetně ledu, do vychlazené sklenice a ozdobte 4 limetkovými čtvrtinami.