Naši redaktoři nezávisle zkoumají, testují a doporučují ty nejlepší produkty; více o našem procesu kontroly se můžete dozvědět zde. Můžeme obdržet provize za nákupy z námi vybraných odkazů.

Myslíš, že jsi nejsem fanouškem chardonnay ? Přemýšlejte znovu. Pokud máte rádi křupavá, osvěžující bílá vína s dostatkem kyselin zvrásněných rtů, pak je chardonnay z Chablis to pravé víno pro vás. Tato oblast produkuje jedny z nejsložitějších, místně specifických a nepopiratelně uhasívajících žízeň lahví bílého vína na planetě. A pokud jsou v nabídce mořské plody, ústřice nebo jiná oblíbená raw bar, jsou to rozhodně vína, která chcete mít ve sklenici.

V závislosti na tom, kde se ovoce pěstuje a jak je vinifikováno, může Chablis získat nesčetné chuťové poznámky a jemné nuance, ale celkový efekt je jasný, pikantní a řízený kyselinami.

Co je Chablis?

Chablis je svěží bílé víno vyrobené z hroznů chardonnay v regionu Chablis ve Francii.

Odkud pochází Chablis?

Chablis je nejsevernější vinařská oblast na východě Francie Burgundská oblast . Tato oblast je známá svým chladným podnebím a charakteristickými křídovými (kimmeridskými) půdami, které obecně produkují vína s vysokou úrovní kyselosti a výraznými pazourkovými vlastnostmi.

Jak se vyrábí Chablis?

Konečný chuťový profil vína z Chablis do značné míry závisí na místě, odkud pochází, na výrobci, který ho vyrábí, a na způsobu vinifikace nebo zrání. Mnoho vinařů v Chablis se rozhodlo vinifikovat svá vína výhradně z nerezové oceli, aby si zachovali svou přirozenou kyselost a svěžest, i když na stáčení Premier Cru a Grand Cru se často používá neutrální dub.

Jak chutná Chablis?

Obecně řečeno, vína z Chablis bývají svěží, kyselá a velmi osvěžující. Kvůli chladnému klimatu regionu a jeho typickým křídovým půdám vína z této oblasti často vykazují tóny pazourku, křídy, lastur ústřic a drcených nebo mokrých kamenů. Pokud jde o ovocné vlastnosti, vína z Chablis často dominují tóny zeleného jablka, hrušky, citronu a dalších citrusových plodů.

Jsou Chardonnay a Chablis totéž?

Druh. Všechna bílá vína z Chablis jsou vyráběna ze 100% hroznů chardonnay. Ne všechno chardonnay však pochází z Chablis.

Jaké jsou dobré párování jídla s Chablis?

Přirozeně vysoká kyselost a slané solné příchutě Chablis z něj dělají perfektní pro popíjení čerstvých mořských plodů, ústřic a dalších oblíbených raw barů. Vína jsou stejně lahodná s křupavými saláty, foie gras a různými měkkými sýry. Pro klasické párování inspirované Burgundskem udělejte pár domácích gougères a vyberte si láhev ze seznamu níže.

Toto je sedm lahví k vyzkoušení.

Château de Béru Terroirs of Béru