Šampaňské, zejména vysoce kvalitní šampaňské, je lahodný nápoj, který nevyžaduje falšování. A přesto se tak dobře mísí s destiláty, likéry, hořkými a citrusovými plody, že barmani si nemohou pomoci, ale používají sekt v koktejlech. Naštěstí pro pitnou veřejnost toto úsilí vyústilo v nespočetné množství šampaňských nápojů z Francouzština 75 na Kir Royale. Ale možná nikdo není elegantnější nebo doplňující svou hlavní ingredienci než příhodně pojmenovaný koktejl Champagne.

Tato jednoduchá klasika se původně objevila v Barmanův průvodce , kniha z roku 1862 od Jerryho Thomase. Kniha plná nadčasových receptů se stala základním zdrojem pro barmany, profesionální i amatérské. Některé z nápojů uvnitř je obtížné vyrobit z dnešních surovin, ale ne šampaňský koktejl. Je velká šance, že máte vše, co k mixování potřebujete: šumivé víno, hořkosti Angostura, cukr a citrónovou nádechu.

Vezmete si tyto přímé přísady a budete postupovat podle pokynů barmana v San Francisku Jacques Bezuidenhout , který poskytuje tento recept.

Místo toho, abyste se třásli nebo míchali cestu k hotovému výrobku, koktejl jednoduše postavíte do šampaňské. Do chlazeného, ​​šumivého vína se vrhá hořce nasáklá kostka cukru, která nápoju rychle propůjčí svou barvu, spolu s tenkou agresivní řadou bublin, které se valí od dna k povrchu.

Lahodný koktejl s nízkým obsahem ABV se zdá být vhodný ke zlepšení každé příležitosti. Vypijte jeden jako aperitiv před večeří nebo si dejte jeden jako skleničku. Naplňte každému nataženou ruku flétnou na Silvestra nebo na jiné slavnostní události. Když je v nabídce šampaňské, nemůžete se pokazit.

Všimněte si, že pokud nemáte žádné kostky cukru (řekněme, že nejste pití čaje z 20. století nebo jste zodpovědní za rozdávání pochoutek koním), můžete jako sladidlo použít jednoduchý sirup. Nápoj bude chutnat stejně, ale bude vám chybět šumivý efekt. Pro nejlepší výsledky si tedy pořiďte kostky. Požádat o cukr je stále skvělý způsob, jak se setkat se sousedy - zvláště když je pozvete na drink.

Kliknutím na Přehrát uvidíte tento koktejl se šampaňským

Složení

• 1 kostka cukru
• 2 až 4 pomlčky Angostura hořké
• Šampaňské (nebo jiné šumivé víno), nahoru
• Ozdoba: citronový nádech

Kroky

1. Na kostkovou lžíci položte kostku cukru a polévku hořkou.

2. Položte kostku do vychlazené šampaňské flétny nebo podobného skla.

3. Naplňte sklenici šampaňským nebo jiným sektem.

4. Ozdobte citrónovým nádechem.