The Dark ‘n Stormy je klasický nápoj s tmavým rumem, zázvorovým pivem a limetkou, který je spojován se slunnými ostrovy a námořníky. Čínská 5 Spiced Dark ‘n Stormy však pochází z Portlandu v Oregonu. Byl vytvořen barovým veteránem Jeffrey Morgenthalerem a chutná mnohem komplexněji, než naznačuje jeho dvousložkový recept.

Morgenthaler začíná rumem Gosling's Black Seal, který se drží pravého základu koktejlu, který si vybral. Naplní však rum čínským práškem s pěti kořeními, což je chutná směs, která obvykle zahrnuje skořici, semínka fenyklu, badyán, sichuánské pepře a hřebíček a má zahrnovat všech pět chutí: sladkou, kyselou, hořkou, slanou a umami. Prášek, který se běžně používá v některých čínských pokrmech, přidává vítaný elán k jinak přímočarému koktejlu. Doplňuje jak sladké koření rumu, dušené ovoce a vanilku, tak kořeněné teplo zázvorového piva.

Z infuze se získá plná láhev rumu, takže budete mít k dispozici spoustu. Udělejte si dávku večer, než pobavíte nějaké přátele, a můžete rychle přimět všechny pít smícháním rum a zázvorové pivo ve vysoké sklenici. Zapůsobí na ně složitá chuť koktejlu a budete spokojeni s vědomím, že jste udělali minimum - jednoduše přidáním lžičky koření do láhve rumu.

Složení

• 2 unce čínsko-kořeněného rumu *
• Zázvorové pivo, chlazené, na začátek
• Obloha: vápenný klín
• Ozdoba: sláma

Kroky

1. Ochlaďte Collinsovu sklenici a naplňte ledem, pak přidejte čínský pětikořenový rum.

   
   
   

2. Nahoře se zázvorovým pivem.

3. Ozdobte vápnovým klínem a slámkou.