Corpse Reviver byla rodina koktejlů, které se tradičně konzumovaly jako psí chlupy, prostředek proti kocovině, který se po noci těžkého pití osvěžil a oživil. Kategorie však byla volná a neměla žádné skutečné sdílené vlastnosti, kromě toho, že měly tendenci být relativně vysoce odolné a sloužily spíše než přes led.

První zaznamenaný recept Corpse Reviver č. 1 byl v Savoyova koktejlová kniha , původně publikováno v roce 1930. Kniha receptů byla sbírkou nejoblíbenějších nápojů Savoy Hotel London. V něm barman a autor Harry Cradock píše o Corpse Reviver č. 1, Je třeba vzít před 11:00, nebo kdykoli je potřeba pára a energie. Alkohol samozřejmě není stimulantem, jako je kofein, a obecně se nedoporučuje pít před polednem, zejména při hledání energie.

I když byly populární na konci 19. a na počátku 20. století, Corpse Revivers se po prohibici obecně vytratily. Ale stejně jako jiné mnoho dalších nápojů před prohibicí, v posledních letech zaznamenali oživení. Jděte dnes do baru a prohlédněte si nápojový lístek. Pravděpodobně najdete Corpse Reviver č. 2 , nebo variace na číslo 2, než kterýkoli z jeho kolegů. Číslo 1 se přesto občas objeví.

Na rozdíl od svého oblíbenějšího sourozence - jasného a botanického ginového nápoje zamlženého absintem - je Corpse Reviver č. 1 bohatou a zářivou směsí s brandy. Je to, ano, zvláštní volba pro to, co se historicky podává jako ranní nápoj, ale je to svěží a krásný večerní tip, nakloněný k rodině Manhattan s jeho temnými duchy a vermutem.

Bohatství pochází z velké části z brandy na bázi split, protože nápoj má stejnou část koňaku a Calvados, jablečnou brandy z francouzské Normandie. Bohatství brandy vyžaduje suchější, botaničtější sladký vermut, něco jako Punt E Mes nebo Carpano Antica Formula. Sladší vermuty mohou potenciálně otočit nápoj.

Pro ty, kteří nemohou najít láhev Calvadosu nebo kteří chtějí odbočit, je přijatelné použít jiný typ jablečná pálenka , i když chuťový profil nebude totožný. Podobně koňak může nahradit španělská brandy nebo jiná jemná brandy, ale opět budou rozdíly. Zkuste si pohrát s různými druhy brandy, dokud nenajdete tu, která nejvíce oživí váš Corpse Reviver č. 1.

Složení

• 1 unce koňaku
• 1 unce Calvados
• 1/2 unce sladkého vermutu

Kroky

1. Přidejte koňak, Calvados a sladký vermut do míchací sklenice a přidejte led.

2. Míchejte, dokud nevychladne, a přeceďte do koktejlové sklenice.