DIY Southern Comfort

2021 | > Koktejl A Další Recepty
Na povrchu z tmavého dřeva spočívá krátké široké skalní sklo s tenkými stěnami. Je plná tmavé whisky a velké kostky ledu a je obklopena červeno-bílou látkou, tyčinkami skořice, nádobou a částečně oloupaným citronem.

Ačkoli občas odmítnut jako párty likér, který si užívali pouze studenti vysokých škol a fanoušci Janis Joplin, Southern Comfort má dlouhou a úctyhodnou historii , který je popsán v Bourbonský barman . Kniha napsaná barmany z New Yorku Jane Dangerovou a Allou Lapushchikovou oslavuje americkou podpisovou náladu a nápoje z ní vyrobené, včetně Southern Comfort. Počátky kontroverzního likéru sahají do konce 19. století, kdy byl poprvé prodán ve francouzské čtvrti New Orleans jako bourbon s příchutí medu, citrusů a koření. Původně se jmenovala Cuffs & Buttons, ale název Southern Comfort by získala až několik let po svém vzniku.

Stejně jako mnoho jiných amerických duchů i Southern Comfort během prohibice většinou zmizel, ale brzy po zrušení se vrátil do regálů. V určitém okamžiku v průběhu desetiletí se však již nevyráběla s whisky, ale byla to spíše nějaká forma likéru. Přesné podrobnosti jsou stále nejasné, ale pravděpodobně to byl neutrální obilný destilát, který byl nejasně ochucený whisky a byl naplněn ovocem a kořením. V roce 2016 koupila společnost Sazerac Company značku Southern Comfort od společnosti Brown-Forman Coporation a o rok později oznámila, že vrátí ducha svému původu založenému na whisky. Rovněž však není jasné, jaký druh whisky společnost používá při tvorbě Southern Comfort nebo jejích nových výrazů, včetně štítku 100 a černé štítku s novou proprietární směsí. Pokud chcete konkrétní bourbonový základ, nebo žito nebo jakýkoli jiný druh whisky, je nejlepší si ho vyrobit sami.



Naštěstí to není tak těžké udělat, stačí jen vybrat ovoce a koření a také pět až sedm dní stárnutí. Použití kvalitnějšího bourbonu (nebo jiné whisky) proces trochu uspěchá, ale abyste věci urychlili až na několik hodin, můžete jej vždy nalít vakuový proces .

Stručná (a bláznivá) historie Southern ComfortVHODNÉ Doporučené video

Složení

  • 1 lahvička bourbonu o objemu 750 mililitrů
  • 4 celé hřebíček
  • 3 sušené třešně
  • 2 pomerančové slupky
  • 1 citronový klín (1/4 ovoce)
  • 1 tyčinka skořice
  • 1/2 vanilkového lusku (1 / 2palcový kus nebo 3/4 čajové lžičky vanilkového extraktu)
  • Zlato, podle chuti

Kroky

  1. Přidejte bourbon, hřebíček, sušené třešně, pomerančové kůry, citronový klín, tyčinky skořice a vanilkové lusky nebo vanilkový extrakt do velké uzavíratelné nádoby.

  2. Umístěte na tmavém a chladném místě a nechte vyluhovat po dobu 5 až 7 dnů.

  3. Naplňte pevné látky a zlikvidujte.

  4. Podle chuti promíchejte med.

  5. Nalévejte zpět do prázdné láhve s bourbonem a pevně uzavřete.

  6. K podávání nalijte do sklenice na kameny přes velkou kostku ledu.