Když většina lidí přemýšlí o klasických nápojích z tequily, jejich mysl pravděpodobně přejde na Sedmikráska květ nejprve možná holubice druhý. Možná se nikdy nedostanou do El Diablo, ale měli by. Tato klasika v polovině století kombinuje tequilu s crème de cassis (sladký likér z černého rybízu), limetkovou šťávou a zázvorem.

Recept se poprvé objevil v tisku jako mexický El Diablo v knize Trader Vic’s Book of Food and Drink, která vyšla v roce 1946, a uvádí Vica jako tvůrce nápoje (pozdější recepty zkrátily název na El Diablo, jak je známo od té doby). Tento první recept požadoval zázvorové pivo a pokud chcete, můžete se rozhodnout pro zázvorovou sódu. Ale zázvorové pivo během tohoto období bylo pikantnější než většina dnes dostupných možností, dřívější verze měla více společného se zázvorovým pivem. Tento recept používá zázvorové pivo k nejlepšímu obnovení tradiční chuti koktejlu.

El Diablo nabízí další důležitou volbu kromě bublinkového topperu. Všechny ingredience můžete přidat do šejkru s ledem a napnout obsah do sklenice, která dodá nádherný červenofialový koktejl. Nebo si můžete postavit nápoj ve sklenici, počínaje tequilou a limetkou, poté zázvorovým pivem, a poté na závěr přidat plovoucí cassis. Tato konstrukce vytváří vizuálně ohromující koktejl s bohatě zbarveným nádechem nahoře, než likér pomalu prosakuje ke spodní části sklenice. Obě metody vytvářejí lahodný nápoj, který najde rovnováhu mezi zemitou tequilou, čerstvým citrusem, sladkým a ovocným likérem a kořeněným zázvorem.

Dnes je také běžné najít El Diablos vyrobený z čerstvého zázvorový sirup . V tomto případě je koktejl obvykle zakončen perlivou vodou spíše než zázvorovým pivem, aby se zabránilo přetížení zázvoru. Máte možnosti a všechny přinášejí pozitivní výsledky, takže udělejte to, co je správné, aby byl tento nápoj váš vlastní.

Složení

• 1 1/2 uncíklidnýtequila

• 1/2 unce creme de cassis

  
  
  

• 1/2 unce limetkový džus, čerstvě vymačkané

• 3 uncí zázvorové pivo

• Obloha:vápenný klín

Kroky

1. Přidejte tequilu, crème de cassis a limetkovou šťávu do třepačky s ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazená.

2. Přeceďte do Collinsovy sklenice na čerstvém ledu a přelijte zázvorovým pivem.

3. Ozdobte vápnovým klínem.