Přestože je Espolon Blanco cenově dostupný, je opravdu jen dobrá tequila. Jeho jemná chuť z něj dělá jemné popíjení, i když nedostatek punče by mohl způsobit, že se v koktejlech ztratí.
Klasifikace bílá tequila
Společnost Campari Group
Lihovar Dům svatého Mikuláše
NÁZEV 1440
Stále zadejte hrnec a sloupec
Vydáno 1998
Důkaz 80
Letitý nestárnoucí
MSRP 20 dolarů
Ocenění Důrazné doporučení, 2016 Ultimate Spirits Challenge; Stříbro, 2016 San Francisco World Spirit Awards; Bronz, 2016 Mezinárodní soutěž vín a lihovin
KladyKe cti je třeba říci, že Espolon nepoužívá k vaření agáve difuzory – bugaboo pro vážné fanoušky tequily.
Blancos jsou stále více přijímány jako popíjející tequily samy o sobě a díky jemné chuti Espolon je skvělým popíjovačem, úhledným nebo na kamenech.
Má krásný štítek s živými uměleckými díly, které vzdávají hold mexickému umělci 19. století José Guadalupe Posada.
Jeho jemná chuť znamená, že se může ztratit v koktejlech jako Margaritas.
Barva : Průhledná
Nos : Travnaté a bylinné, s lehkou citrusovou vůní asi v polovině mezi ananasem a citronem
Patro: Vanilka rychle přechází do sladkých citronových kapek, Věci sušší na zadní straně jazyka, s převahou černého pepře.
Dokončit : Velmi mírné alkoholové poleptání s dlouhou, suchou, pikantní a mírně nakyslou pachutí
Existuje spousta tequil, s novými značkami, které zdánlivě uvedla na trh každá celebrita a profesionální sportovec, který kdy strávil dva týdny v Cancúnu. Čím Espolon vyniká? Za prvé, jeho palírna, Cirilo Oropeza, není žádný diletant: Je to více než 50letý veterán této profese. Ale skutečnost, že je starším státníkem, neznamená, že dává přednost starým metodám výroby tequily. Oropeza vyvinul tlakové hrnce z nerezové oceli, které používá k vaření agáve a extrakci jeho cukrů, které se pak používají k výrobě Espolon. Vařiče, tvrdí značka, produkují v agáve rovnoměrnější karamelizaci.
Tato metoda produkuje čistší konečný produkt než cihlové pece používané při tradiční výrobě tequily, ale hladkost jednoho člověka je pro druhého nudná. Zatímco Espolon blanco je lehký a přístupný, s výrazným chuťovým profilem, také mu něco chybí – možná termín pizza nejlépe popisuje to, co tam není. Je to vlastně docela dobrý popíječ pro rostoucí počet pijáků tequily, kteří si kromě koktejlů užívají blancos. Ale v Margaritě nebo jiných koktejlech na bázi tequily to má tendenci být zastíněno mixéry.
Za 20 dolarů vám Espolon blanco dá vaše peníze. Pokud mícháte koktejly z tequily na párty, nebo pokud do kategorie uvádíte nováčka, je to solidní volba. Ale pro lidi, kteří milují tequilu, znají tequilu a milují chuť agáve ve své tequile, to může být trochu zklamání.
Espolonova mistrovská tequila , Cirilo Oropeza hraje klasickou hudbu během procesu fermentace, protože věří, že zvukové vlny pomáhají aktivovat kvasinky. Pokud se přistihnete, že si při popíjení Espolon broukáte trochu Mozarta nebo Schuberta, teď víte proč.
Existují mnohem horší tequily. Za 20 dolarů není Espolon blanco špatnou volbou. Ale pro ty, kteří chtějí tequilu, která vynikne v koktejlech, nebo tequilu s pozoruhodným chuťovým profilem, hledejte jinde.