Nejlepší koktejly mají jedinečnou schopnost rozveselit lidi, spojit je a odplavit stres dne. Během zimy mají nejlepší koktejly ještě jeden užitečný atribut: Jsou horké.

Teplé nápoje jako Hot Toddy (lihovina, cukr a horká voda) a Svařené víno (červené víno s různým kořením) snižují chlad za chladného počasí po jednom přípitku. Totéž platí pro frankofila, variaci svařené víno z Alex Day of Majitelé LLC , skupina za flotilou barů v New Yorku a Los Angeles, včetně Death & Co. Představuje francouzskou brandy Calvados, víno Rioja, jednoduchý skořicový sirup, čerstvou citronovou šťávu a vodu.

Calvados dává nápoji bohatou páteř jablek a dubu, která plynule přechází s červeným španělským vínem a jeho charakteristickými tóny tmavých bobulí, švestek a bylin. Pokud Rioju nenajdete, zaměřte se na víno středně plného a plného těla se spoustou tříslovin a trochou kyselin, které vám udrží cestu. Vyvarujte se něčeho příliš lehkého, protože by se v nápoji ztratilo.

Skořicový sirup, který lze rychle připravit doma z cukru, vody a skořicových tyčinek, působí jako vaše sladidlo a citronová šťáva poskytuje náznak citrusů a rovnováhy. Tyto čtyři silné příchutě jsou temperovány vodou, která dodává potřebné ředění a prodlužuje nápoj.

Zkombinujte ingredience v hrnci a několik minut je zahřívejte na sporáku a máte koktejl, který vás zahřeje až na kost. Zvětšete přísady, pokud potřebujete sloužit davu, použijte větší hrnec, nebo zkuste pomalu vařit obsah v hrnci, když se připravujete na shromáždění. Když se počasí ochladí, připravujte každý rok pravidelné dávky a můžete se začít těšit na zimu.

Složení

• 1 1/2 unce vína Rioja
• 1 unce Calvados
• 3 unce vody
• 1/2 unce skořicový jednoduchý sirup
• 1/4 unce citronové šťávy, čerstvě vymačkané
• Obloha: plátek jablka
• Ozdoba: tyčinka skořice

Kroky

1. Přidejte víno, Calvados, vodu, skořicový jednoduchý sirup a citronovou šťávu do malé pánve.

   
   
   

2. Vařte na středním ohni, dokud není horký.

3. Nalijte do silnostěnného hrnečku a ozdobte plátkem jablek a skořicí.