Francouzská 75 je pojmenována pro rychle se střílející 75 milimetrové polní dělo, které Francouzi používali během první světové války. Skládá se z ginu, čerstvé citronové šťávy, cukru a šampaňského a nápoj je mnohem přátelštější, než název napovídá.

Jako mnoho klasických nápojů, i původ francouzských 75 let je utápěn v tajemství a debatách. Podle historika nápojů Davida Wondricha se recept poprvé objevil v roce 1927 na vrcholu prohibice v knize Here’s How, kterou vydal newyorský humoristický časopis. Koktejl byl brzy zvěčněn v roce 1930 na stránkách Harryho Craddocka Savoyova koktejlová kniha , což zpevnilo šíření francouzských 75 v barech a domácnostech po celém světě.

Jak to bylo vynalezeno, je však méně jasné. Je pravděpodobné, že nápoj nelze připsat jedné osobě a místo toho byl jednoduchým produktem experimentování. O náročných pijácích v 19. a na počátku 20. století bylo známo, že kombinují gin a šampaňské, duo vhodné pro cukr a citrony. Když ale kombinace dostala francouzskou přezdívku 75, její osud byl zpečetěn jako klasika.

To znamená, že je možné, že první francouzské 75s vůbec neobsahovaly gin. Cognac a Champagne byli také rychlí přátelé a některé knihy receptů požadují místo ginu koňak. To je jisté: Oba duchové dělají vynikající francouzskou 75ku , takže mixujte jakoukoli verzi, kterou dáváte přednost.

Dnes je French 75 neodmyslitelnou součástí koktejlových barů, ale je také oblíbeným fanouškem během brunchu. Šumivý nápoj nabízí bujarější kop než a Mimóza , zatímco stále poskytuje dokonalé občerstvení před, během a po vašich vejcích Benedikt. Kdykoli se rozhodnete vypít francouzskou 75ku - a jakéhokoli ducha, který si vyberete jako základnu -, jedná se o jednu klasiku, kterou budete chtít znovu a znovu objevit.

Složení

• 1 unce gin

  
  
  

• 1/2 unce citronová šťáva, čerstvě vymačkané

• 1/2 unce jednoduchý sirup

• 3 uncíŠampaňské (nebo jinéšumivé víno)

• Obloha:citronový twist

Kroky

1. Přidejte gin, citronovou šťávu a jednoduchý sirup do třepačky s ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazený.

2. Napněte do šampaňské flétny.

3. Nahoře se šampaňským.

4. Ozdobte citrónovým nádechem.