Ernest Raymond Beaumont Gantt, narozen 1907, byl vychován v New Orleans a vyrostl v neklidného světového cestovatele. Pasáty ho přivedly do Los Angeles, právě když se chýlila prohibice, a v roce 1934 si pronajal malý 25místný bar. Ekonomicky ho vyzdobil flotsamem, který se shromáždil v jižním Pacifiku, spolu s naplaveným dříví a rybářskými plováky vyplavenými na kalifornských plážích.

Gantt zásobil svůj bar levnými rumy West Indies, které byly po Repeal k dispozici v absurdním množství, a vynalezl řadu faux-tropických nápojů s použitím ovocných džusů a neznámých likérů. Jeho filozofie byla jednoduchá: Pokud se nemůžete dostat do ráje, přinesu vám ho. Místo nazval Don Beachcomber. A s tím Gantt, který se legálně přejmenoval na Donn Beach, zahájil trend koktejlů Tiki, který pozoruhodně přežil osm desetiletí.

Pláž brzy inspirována Victor Bergeron , který v Oaklandu spustil Trader Vic’s, díky kterému se Tiki stala haute a inspirovala zase stovky imitátorů se střechou doškovou střechou, které sloužily příliš sladkým deštníkovým nápojům.

Ale jen málo Tiki koktejlů bylo tak pozoruhodných nebo složitých jako ty, které původně vytvořil Beach, včetně Missionary’s Downfall a obávaného a hrůzostrašného Zombie . Mezi svými inovacemi poznal, že uvážlivá směs rumů přidá intrik do jinak nekomplikovaného nápoje.

Nakonec prodal svůj bar a jméno své bývalé manželce, která ho rozšířila do úspěšného řetězce, a ustoupil na Havaj, kde předsedal restauraci s nízkým klíčem, v níž často vystupoval hudebník Martin Denny a pták myna trénovaný na křik já pivo, hloupý! Beach strávil zbytek svého života v Honolulu a zemřel v roce 1989 ve věku 81 let.

V podstatě byli Beach a Bergeron Stanley a Livingstone americké tropické kultury v polovině století.