James Simpson, ředitel nápojů v Mezcaleria Spigot ve Washingtonu, D.C., vytvořil tento posedlý highball inspirovaný nesmírně populárním tvrdým seltzerem, který koktejlu propůjčuje také část svého jména. Je to jiné než vaše tradiční whisky se sodou v tom smyslu, že používáme skutečný džus (i když vyjasněný), říká Simpson. A alkohol je podstatně nižší, což z něj činí vhodnější volbu. Je to spíš jako bláznivá Fresca než Gin & Tonic .
Tento ovocný a bylinný koktejl je ideální pro popíjení celého odpoledne i noci.
V míchací sklenici zmáčkněte větvičky ginu a tymiánu po dobu 10 sekund a poté jemně přeceďte do sklenice naplněné ledem.
Přidejte likér, grapefruitové a citronové šťávy a jednoduchý sirup.
Navrch přidejte kyselou sódu a krátce a jemně promíchejte.
Ozdobte grapefruitovým nádechem a tymiánovou ratolestí.