Fizz je škola koktejlů, která se vyznačuje duchem vedle citrusů, cukru a perlivé vody. Pokud to zní jako kyselá plus soda, je to proto, že je. Oba nápoje často obsahují také vaječný bílek.

První tištěný recept na Gin Fizz se objevil ve vydání příručky The Bar-tenders Guide od Jerryho Thomase z roku 1876. Je to v zásadě pěnivý, temperamentní, bílkovinou nabitý bratranec Tom Collins , který kombinuje gin, citron, cukr a sódu.

Během prvních několika desetiletí 20. století se Fizzes těšil zvláštní popularitě v USA. Nejznámější variantou Gin Fizz je Ramos Gin Fizz , který se vyznačuje tím, že obsahuje silnou smetanu a vodu z pomerančových květů. Vynalezeno v New Orleans a stále oblíbeným koktejlem ve městě, je to luxusní převzetí originálu. K dispozici je také Sloe Gin Fizz , riff, který sportovní koláč, bobule s příchutí trnky a často přeskakuje vaječný bílek.

Ve všech ohledech se bavte všemi a všemi šuměními. Po ochutnání originálu však můžete více ocenit sourozence žánru. Začněte tím, že začnete dobrým ginem. Gin, jako jediný duch v koktejlu, poskytuje základnu, na které zbytek stojí. Nyní tedy není čas šetřit na kvalitě. Gin London Dry přidá osvěžující botanické tóny proti kyselému citrusu a krémovému vejci, zatímco gin moderního stylu s měkčími a květinovými tóny vytvoří stejně lahodnou verzi.

Pokud chcete silnější nápoj, můžete koktejl nejprve protřepat, což znamená protřepat ho bez ledu. To pomáhá sloučit tekuté přísady s vaječným bílem. Poté znovu protřepejte s ledem, dokud není vše studené, a obsah napněte do sklenice, abyste získali nádherný vrstvený vzhled.

Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept Gin Fizz Come together

Složení

• dva uncí gin

  
  
  

• 1 unce citronová šťáva, čerstvě vymačkané

• 3/4 unce jednoduchý sirup

• 1 Bílek(asi 1/2 unce)

• Sodovka, nahoru (asi 1 unce)

Kroky

1. Přidejte gin, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a vaječný bílek do šejkru a energicky protřepávejte (bez ledu) asi 15 sekund.

2. Přidejte 3 nebo 4 kostky ledu a důkladně protřepejte, dokud nejsou dobře vychlazené.

3. Dvakrát přeceďte do vychlazené Collinsovy sklenice a nahoře s kyticí sodou.