Gin Rickey je jedním z mála klasických koktejlů, které nemají původ zmatený historií nebo zahalený pověstmi a narážkami. Vynález této osvěžující highball je osvěžující jasný: byla pojmenována po Joeovi Rickeyovi, demokratickém lobbistovi žijícím ve Washingtonu, DC, na konci 19. století.

Rickey oblíbil nápoje s nulovým obsahem cukru a rád kombinoval bourbon a vodu sycenou oxidem uhličitým. Jednoho dne nařídil barmanovi v Shoomakerově baru, aby přidal trochu vápna do své oblíbené highball a Bourbon Rickey byl narozen. Koláčový, suchý nápoj je překvapivě vyvážený vzhledem k jeho nedostatku cukru a je osvěžující v teplém dni.

Rickey vzlétl a brzy si lidé nápoj přizpůsobili podle svých představ, přičemž Gin Rickey se nakonec stal nejoblíbenějším ze všech. Tento jednoduchý twist subs gin pro bourbon s využitím přirozené schopnosti botanického ducha spárovat se s čerstvým vápnem (zvažte Nebozez ) a perlivá voda (myslete na Tom Collins ). Cukr je přítomen v obou výše zmíněných koktejlech, ale Rickey stojí sám o sobě a spoléhá se na chuť ginu a limetky a vodu na ředění a vyvážení.

Při výrobě Rickey si můžete vybrat preferovaný styl ginu. London dry je vždy dobrá volba, zatímco citrusové a květinové giny dodají koktejlu svou vlastní nuanci. Čerstvé vápno je nutností a dobrá perlivá voda - ideálně z láhve spíše než z limonády - udržuje nápoj šumivý a žíznivý.

Gin Rickey zůstal oblíbeným nápojem po celá desetiletí, dokonce se objevil v klasice z roku 1925, The Great Gatsby, když Tom Buchanan podával svým hostům talíř Rickeys. V roce 2011, více než sto let po svém vzniku, byl Rickey oficiálně prohlášen za nativní koktejl ve Washingtonu D.C. a dnes je stále běžnou službou v D.C. i mimo ni.

Složení

• 2 unce gin
• 1/2 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• Club soda, nahoru
• Ozdoba: vápenná kola

Kroky

1. Naplňte sklenici s ledem a přidejte džin a limetkovou šťávu.

   
   
   

2. Nahoře s klubovou sodou.

3. Ozdobte 2 vápnovými kolečky.