Bourbon, oblíbená americká whisky, je oblíbená pro své odvážné a bohaté příchutě, včetně vanilky, karamelu, skořice a dalších koření na pečení. U Zázvorového králíka se tyto tóny pozadí dostávají do centra pozornosti, protože bourbon Basila Haydena je smíchán s černým čajem a jednoduchým sirupem naplněným badyánem a čerstvým zázvorem. Tyto opojné aromatické látky jsou poté vyváženy přidáním Creme Yvette, fialového likéru a ovocného likéru.
Recept na Ginger Rabbit pochází od barmana Damiana Windsora. S jednoduchým sirupem naplněným černým čajem a badyánem začíná nápoj trochu jako bláznivý nápoj s kořeněným a ledovým Chai, zejména s čerstvě zmateným zázvorem, který dodává nápoji jeho výmluvné koření. Po uzavření sirup vydrží v lednici asi měsíc, takže by měla existovat spousta příležitostí vyzkoušet to v jiných nápojích (nebo jen udělat spoustu Ginger Rabbits).
Windsor používá jako svůj bourbon podle svého výběru v nápoji Basila Haydena. Whisky je součástí řady malých dávkových burbonů Jim Beam a je proslulá svým asertivním žitným kořením a odvahou, a to i přes své lehčí tělo a relativně nízkou hladinu alkoholu 80. Ti, kteří chtějí, aby byl jejich nápoj o něco silnější, mohou nahradit jiný vysoce žitný bourbon jako Redemption nebo Old Grand Dad.
Zatímco nápoj je již pikantně sladký, směs Creme Yvette pomáhá zakončit některé z drsnějších a intenzivnějších hran. Fialový a bobulovitý likér kdysi úplně zmizel z regálů na konci 60. let, jen aby jej v polovině 2000s přivezl Charles Jacquin et Cie, společnost, která ho vyráběla před desítkami let. Existují i další etikety, které si vytvářejí vlastní zabarvení nafírově fialového ducha, včetně Rothman & Winter’s, který byl jedním z prvních Creme de Violettes na americkém trhu na počátku dvacátých let. Na rozdíl od Creme Yvette však nemá bobulovitý aspekt a má ještě květinové vlastnosti.
Přidejte sirup a zázvor do míchací sklenice.
Otočením citronové kůry přes sklo vyjádřete oleje.
Vložte slupku do sklenice a zaplete sirupem a zázvorem.
Přidejte bourbon, Creme Yvette a hořké s ledem a míchejte, dokud nejsou dobře vychlazené.
Přeceďte do sklenice naplněné čerstvým ledem.