Zázvor je všestranná přísada, která se používá v různých koktejlech, od klasických Moskevský mezek a Dark ‘n Stormy na zdravotní tonika, jako je Switchel. Punčochový oddenek dává nápojům svěží, kořeněný nádech a spojuje se se vším od vodky a rumu po kouřovou skotskou.

Ginger Smash ztělesňuje přátelskou povahu ingredience. Koktejl obsahuje lahodnou směs rumu, dvou likérů, čerstvého ananasu, limetkové šťávy a samozřejmě zázvoru. Recept vytvořili Jason Kosmas a Dushan Zaric z Pouze zaměstnanci , slavný newyorský koktejlový bar, který se od té doby rozšířil do Los Angeles, Miami a Singapuru.

Nápoj začínají lehkým rumem, přidávají likér maraschino Luxardo pro jeho hořkosladké třešňové tóny a jablečný likér Berentzen pro jeho šťavnatou ovocnou chuť. Ananas a zázvor jsou rozdrceny muddlerem, aby se extrahovaly šťávy a oleje, a čerstvý limetkový džus a cukr poskytují rovnováhu rozmanité směsi chutí.

Mudlování ananasu a zázvoru je to, co dělá tento Ginger Smash smeč. Tato volná kategorie koktejlů zahrnuje ovoce, lihovinu a led, ale odtud jsou podrobnosti otevřené pro interpretaci. Zkuste si to připravit doma a poté získejte zbytky ingrediencí pro libovolný počet dalších smečů. Osvěžíte se a vaše předloktí budou trénovat skromně.

Složení

• 2 kusy čerstvého ananasu
• 2 plátky čerstvého zázvoru
• 1 čajová lžička cukru
• 1 1/2 unce lehkého rumu
• 3/4 unce Luxardo maraschino likér
• 3/4 unce Berentzen jablečný likér
• 1/2 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• Ozdoba: ananasový list

Kroky

1. Ananas, zázvor a cukr promíchejte v šejkru, dokud nevytvoří pastu.

2. Přidejte rum, likér maraschino, jablečný likér a limetkovou šťávu, poté šejkr naplňte do poloviny ledem.

   
   
   

3. Krátce protřepejte a nenalité nalijte do sklenice.

4. Ozdobte ananasovým listem.