Greenpoint

2021 | > Koktejl A Další Recepty
Koktejl Greenpoint v kupé s oblohou z citronové kůry

The Manhattan byla poprvé společně promíchána ve své stejnojmenné newyorské čtvrti kolem roku 1880. Od té doby vytvořila nespočet variací, z nichž mnohé jsou samy o sobě klasikou. Mezi tyto varianty patří rodina koktejlů pojmenovaných pro jiné městské části NYC, jako je Bronx a Brooklyn. Ponořte se ještě hlouběji do této rodiny a v těchto městských částech najdete třetí úroveň receptů představujících konkrétní sousedství.

Greenpoint je variace na Brooklyn (žito, suchý vermut, likér maraschino, Amer Picon). Byl vytvořen v legendárním baru Milk & Honey NYC Michaelem McIlroyem v roce 2006 a pojmenován podle Brooklynského nabe. Zachovává stejnou obecnou šablonu lihoviny, vermutu, likéru a hořkosti, ale s několika změnami. Vyžaduje spíše sladký vermut než suchý a hořkosladké maraschino s příchutí třešní a francouzský aperitiv Amer Picon jsou odstraněny ve prospěch žlutého Chartreuse, francouzského bylinného likéru.



Žlutou Chartreuse vyráběli kartuziáni od roku 1838 pomocí pečlivě střeženého receptu 130 bylin, rostlin a květin. Je s tóny medu, citrusů, anýzu a šafránu sladší a měkčí než jeho zelený sourozenec . V koktejlu Greenpoint tyto příchutě splývají s kořeněným charakterem žitné whisky a bylinkovým, květinovým sladkým vermutem. Dva druhy hořkých látek - aromatické a oranžové - poskytují další chuť a strukturu.

Greenpoint je jen jedním příkladem nekonečných příležitostí hrát s Manhattanem a Brooklynem. Když začnete s whisky a vermutem, začínáte na dobrém místě. Přidejte zajímavý likér, jako je žlutý Chartreuse, a získáte moderně-klasický koktejl s výrazným charakterem, který svědčí o sousedství, které evokuje, místo, kde se komunita staré školy setkává s prosperující kreativní scénou.

20 koktejlů z ražné whisky, které můžete vyzkoušet ještě dnesSOUVISEJÍCÍ ČLÁNEK Doporučené video

Složení

  • dva uncížitowhisky

  • 1/2 unce žlutá Chartreuse

  • 1/2 unce sladký vermut

  • 1 pomlčkaAngosturahořké

  • 1 pomlčkaoranžovýhořké

  • Obloha:citronový twist

Kroky

  1. Přidejte žitnou whisky, žlutý Chartreuse, sladký vermut a obě hořké do míchací sklenice s ledem a míchejte, dokud nebude dobře vychlazená.

  2. Přeceďte do kupé nebo koktejlové sklenice.

  3. Ozdobte citrónovým nádechem.