Harvey Wallbanger je moderní klasický koktejl, který se údajně narodil v padesátých letech minulého století, kdy jej poprvé připravil kalifornský barman Donato Duke Antone. Je to v zásadě Šroubovák s přídavkem italského likéru Galliano.

Harvey Wallbanger mohl být vynalezen v 50. letech (ačkoli se o jeho původu diskutuje), ale senzací uprchlíka se stal až na začátku 70. let. Marketingový ředitel dovozní společnosti George Bednar vytvořil reklamní kampaň, která pomohla nápoji odletět z regálu, když si ho zákazníci začali objednávat podle jména.

Galliano je vyroben z vanilky a směsi bylin a koření, včetně badiánu, jalovce, levandule a skořice. Hodí se na 42,3% alkoholu na objem, takže v oddělení chlastu to není žádný hloupost, což znamená, že se neztratí v nápojích. Přesto většina lidí zná Galliano více pro jeho vysokou, štíhlou, jasně žlutou láhev než pro jeho chuť. Ale díky své výrazné chuti může i malé množství změnit koktejl. To je patrné u Harveyho Wallbangera, který se od Screwdriveru výrazně liší i přes malou poloviční unci Galliana použitého v nápoji.

Harvey Wallbanger je hračka, kterou můžete dát dohromady. Nepotřebujete ani šejkr; prostě to postavte přímo do sklenice. Vodka a pomerančový džus jdou dovnitř jako první a Galliano se vznáší nahoře. Ozdobte plátkem pomeranče a třešně a můžete směrovat zlaté dny diskotéky.

Složení

• 1 1/4 uncí vodka

• 1/2 unce Galliano Autentický likér

  
  
  

• 3 uncí pomerančový džus, čerstvě vymačkané

• Obloha:oranžovýplátek

• Obloha:maraschino třešeň

Kroky

1. Naplňte vysokou sklenici ledem, přidejte vodku a pomerančový džus a promíchejte.

2. Plovoucí Galliano nahoře.

3. Ozdobte špízovým plátkem pomeranče a třešní maraschino.