Jungle Bird

2021 | > Koktejl A Další Recepty
Koktejl Jungle Bird v křišťálově broušeném skle s ananasovým klínem

Koktejl Jungle Bird sahá až do 70. let, kdy byl podáván jako uvítací nápoj návštěvníkům bývalého hotelu Kuala Lumpur Hilton, který byl otevřen v roce 1973. Koktejl vytvořil Jeffrey Ong v hotelové voliéře, odtud název nápoje, a pták džungle je údajně podáván uvnitř porcelánové nádoby ve tvaru ptáka.

The Jungle Bird debutoval v knize receptů v roce 1989, kdy se objevil v Průvodce novým americkým barmanem John J. Poister. Později byl katalogizován v knize Jeff Beachbum Berry Opojný , poprvé publikováno v roce 2002. Navzdory popularitě tohoto nápoje v Malajsii a jeho receptu u potomků, pití tohoto nápoje mimo domovskou zemi trvalo několik desetiletí. Ale dnes je Jungle Bird neodmyslitelnou součástí nabídek barů Tiki a nabídek koktejlových barů a dokonce inspiroval názvy barů ve více městech, včetně New Yorku a Sacramenta.



První písemný recept na Jungle Bird požadoval obecný tmavý rum. Berry aktualizoval recept na funkci Jamajský rum , zatímco mnoho barmanů se rozhodlo použít pro svou bohatost rum blackstrap. Mezi další moderní aktualizace patří zmenšení ananásové šťávy z původních čtyř uncí na zvládnutelnější množství, změna koktejlu z vysokého chladiče na vysoký obsah na komplexní sipper.

Jakmile se rozhodnete pro svůj rum, budete si chtít zajistit šťávu. Čerstvá limetová šťáva je nutností, a pokud máte odšťavňovač nebo muddler, čerstvý ananasový džus udržuje osvěžující téma v chodu. Campari, které se dobře snoubí s rumem a ovocem, dodává koktejlu bohatou bylinnou hořkost. Zbývá jen cukr. Tento recept vyžaduje demerarový sirup, kombinaci rovnoměrných dílů surového třtinového cukru a vody, která dodává hloubku mnoha nápojům ve stylu Tiki.

Všechno protřepejte a přepravte se zpět do Malajsie ze 70. let. Nebo do vašeho oblíbeného místního koktejlového baru, který pravděpodobně podává vlastní Jungle Bird.

11 rumových koktejlů, které můžete vyzkoušet právě teďSOUVISEJÍCÍ ČLÁNEK Doporučené video

Složení

  • 1 1/2 unce tmavého nebo černého páskového rumu
  • 3/4 unce Campari
  • 1 1/2 unce ananasového džusu
  • 1/2 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
  • 1/2 unce demerara sirup
  • Obloha: ananasový klín

Kroky

  1. Přidejte rum, Campari, ananasový džus, limetkovou šťávu a demerarový sirup do třepačky s ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazený.

  2. Přeceďte do sklenice na skále na čerstvém ledu.

  3. Ozdobte ananasovým klínem.