Mai Tai je jedním z nejznámějších nápojů Tiki na světě. Skládá se z rumu, pomerančového curaçao, čerstvé limetkové šťávy a orgeatu (jemný mandlový sirup). Po celá desetiletí se hýbe nad koktejlovými nadšenci a nadšenci Tiki. Dokonce si užilo hvězdné zvraty ve filmu Elvis Blue Hawaii.

Victor Trader Vic Bergeron je často připočítán s tím, že vynalezl nápoj v baru svého Trader Vic ve 40. letech 20. století, i když je pravděpodobné, že Donn Beach položil základy slavného receptu ve třicátých letech minulého století v jeho baru Don the Beachcomber. Původní recept Trader Vic obsahoval jamajský rum J. Wray & Nephew. Jakmile Bergeronovi došly zásoby, přešel k míchání rumů ve snaze vytvořit podobný chuťový profil.

Zatímco Mai Tai byl vytvořen jako způsob, jak předvést příchutě kvalitního rumu, se v průběhu desetiletí špatně otočil, protože barmani používali lahvové džusy a mixéry. Ty poskytly neonově zbarvené nebo příliš sladké koktejly. Naštěstí obnovený zájem o koktejly Tiki vrátil Mai Tai do popředí jako svěží, vyvážený koktejl dopředu.

Dnešní barmani navazují na tradici míchání rumů , jehož cílem je najít optimální kombinaci chuti, hloubky a složitosti. Někteří barmani využívají ostrý bílý rum vedle tmavého odolného rumu. Jiní si hrají s vysokoesterovými jamajskými rumy a travnatým rumem agricole. Neexistuje jedna správná odpověď, ale při vytváření vlastní rumové směsi je užitečné vzít v úvahu čtyři vlastnosti: ABV, stáří, výrobní metody a suroviny použité k výrobě rumu. Najděte harmonii v detailech a můžete vytvořit další skvělý Mai Tai.

Jakmile je nápoj protřepán a servírován na ledu (nejlépe drcený), je čas na oblohu. Vydejte se do divočiny, pokud se cítíte kreativní. Některé Mai Tais mají nahoře vše od ananasových klínů až po třešně. Ale pokud chcete, aby byla prezentace v pohodě a klasice, je výbornou volbou vápenné kolo a mátová pružina.

A pokud jde o název: Pravděpodobně první osoba, která vyzkoušela koktejl, prý volala Mai Tai! což znamená to nejlepší - z tohoto světa v Tahitianu.

Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept Mai Tai Come together

Složení

• 1 1/2 unce bílého rumu
• 3/4 unce oranžové curaçao
• 3/4 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1/2 unce orgeat
• 1/2 unce tmavého rumu
• Obloha: vápenné kolo
• Obloha: větvička máty

Kroky

1. Přidejte bílý rum, curaçao, limetkovou šťávu a orgeat do třepačky s drceným ledem a lehce protřepejte (asi 3 sekundy).

2. Nalijte do sklenice s dvojitými kameny.

3. Plavte tmavým rumem přes vrchol.

4. Ozdobte vápnovým kotoučem a větvičkou máty.