Javor staromódní

2024 | Koktejl A Další Recepty

Zjistěte Svůj Počet Andělů

Nápoje

Propracovaná koktejlová sklenice s detailní stopkou drží živě červenou staromódní. Ozdobná sklenice je ozdobena nádechem oranžové kůry a sedí na černém a šedém povrchu





V historickém smyslu Staromódní je platónská forma koktejlu. Mezi jeho ingredience patří alkohol, hořké víno, cukr a voda, koktejl v pravém slova smyslu. Původně se vyráběl z jakéhokoli množství lihovin, často brandy, v průběhu desetiletí se myšlenka staromódní kodifikovala tak, aby zahrnovala i whisky, obecně bourbon. A zatímco Bourbon staromódní vládne i dnes jako král, existují alternativy. A jeden takový příklad je Rum staromódní .

O tom, jak vyrobit svůj Old Fashioned se starým rumem, je toho hodně co říct. Stejně jako bourbon vidí čas v sudu, který vyhlazuje jeho drsnější okraje, přidává poznámky o vanilce a karamelu a zvyšuje jeho hloubku a složitost, což vše vede k překrásnému manželství s hořkými, sladidly a pomerančovou kůrou. Také, možná ještě více než u whisky, znamená použití zralého rumu všestrannost. Chcete něco zvláštního a funky? Zkuste si zahrát s jamajskými rumy, z nichž mnohé mají a funk, kterému se říká hogo . Hledáte něco trochu podobného whisky? Pak se rozhodněte pro zlatý rum z Barbadosu, kde rumy často stárnou v sudech na whisky. Chcete staromódní, který vám srazí ponožky? Zkuste to s námořnickým rumem (i když se opravdu budete chtít omezit pouze na jeden, pokud se vydáte touto cestou).





V této verzi nápoje z Allen Katz , spoluzakladatel společnosti New York Distilling Company, nahrazuje více než jen základního ducha. Maple Old Fashioned, jak název napovídá, zamění běžněji používaný jednoduchý sirup (nebo kostku cukru) za největší kanadský export: javorový sirup.

Pokud používáte javorový sirup spíše než jednoduchý, trochu to půjde dlouhou cestou. Sladkost javorového sirupu se může lišit, takže je nejlepší začít s méně a přidat více. Nápoj můžete vždy sladit, ale pokud nechcete přidávat více rumu, je těžké ho udělat méně sladkým.



Zatímco jednoduchý recept, univerzálnost rumu v tomto nápoji vytváří zábavnou příležitost experimentovat. Smíchejte let menších Maple Old Fashioneds - každý s jiným rumem a dokonce s jinými hořčicemi - a rozhodněte se, který je váš oblíbený. Vyvolává tmavší rum uspokojivější nápoj? Je lehčí rum lepší pro odpolední quaffing?

A poté, co jste vyzkoušeli Maple Old Fashioned, proč nevyzkoušet některou z mnoha dalších variant klasického nápoje, jako je brandy Wisconsin staromódní nebo jeden vyrobený s hnědý bourbon omývaný máslem ?



0:24

Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento staromódní javorový setkaný

Doporučené video

Složení

  • 2 unce tmavého rumu
  • 1/2 unce javorového sirupu
  • 2 pomlčky Angostura hořké
  • Ozdoba: oranžová barva

Kroky

  1. Přidejte tmavý rum, javorový sirup a hořkosti Angostura do míchací sklenice s ledem a míchejte, dokud nejsou dobře vychlazené.

  2. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.

  3. Ozdobte oranžovým kroucením.