Milionář je tradiční kyselost, která vznikla během prohibice. Abychom si to spletli (běžný jev u klasických nápojů), několik koktejlů si v minulém století vyžádalo přezdívku Milionář. Jedna verze obsahuje jamajský rum, trnkový gin a meruňkovou brandy. Tento recept založený na bourbonu však vytrval a je iterací, kterou dnes s největší pravděpodobností najdete.

Kromě bourbonu obsahuje Millionaire Grand Marnier (francouzský pomerančový likér vyrobený z koňaku), citronovou šťávu, grenadin, absint a vaječný bílek. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte čerstvou citronovou šťávu a domácí grenadin. První je dost snadné - stačí zmáčknout nějaké citrony. Grenadin je téměř stejně jednoduchý a lze jej vyrobit smícháním šťávy z granátového jablka s cukrem.

Pokud nemůžete absint najít, funguje pastis stejně dobře. Tento likér je vyroben z badyánu, který dodává jeho ochranné známce chuť lékořice, zatímco absint zaměstnává pelyněk a zelený anýz. A nezapomeňte na vaječný bílek: Dodává hedvábnou texturu, která dodává nápoji bohatou a luxusní notu v souladu s bohatým a luxusním motivem koktejlu.

The Millionaire může být jedním z mnoha, ale inspiroval některé své vlastní variace. The Miliardář koktejl z newyorského baru Zaměstnanci Pouze přeskočí vaječný bílek a oranžový likér a volá po absintových hořkých. FYI, pro případ, že byste chtěli posunout své aspirační pití na další úroveň.

Složení

• 2 unce bourbonu
• 3/4 unce Grand Marnier
• 1/4 unce absintu nebo pastisu
• 1/2 unce citronové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1/2 unce grenadiny
• 1/2 unce vaječného bílku
• Ozdoba: muškátový oříšek, čerstvě nastrouhaný

Kroky

1. Přidejte bourbon, Grand Marnier, absint, citronovou šťávu, grenadin a vaječný bílek do šejkru a důkladně protřepejte (bez ledu).

2. Přidejte led a znovu protřepejte, dokud není dobře vychlazený

   
   
   

3. Dvakrát přeceďte do vychlazené kupé.

4. Nastrouhejte muškátový oříšek na vrchol nápoje.