Mint Julep je bourbonový koktejl nejlépe známý tím, že je podpisovým nápojem Kentucky Derby . Ale tento osvěžovač složený z bourbonu, cukru, máty a drceného ledu by neměl být rezervován pouze na jeden den v roce.

Mincovna Julep se proslavila na jihu Spojených států v průběhu 18. století a poprvé se v tisku objevila v roce 1803 v knize Johna Davise Cesty čtyř a půl roku ve Spojených státech amerických. Napsal, že Mint Julep je dramatický lihovinový likér, který je v něm ponořen do máty a který si vezmou ranní Virginians. Ledově studený nápoj z whisky je jistě jedním ze způsobů, jak začít den.

Od svého vzniku zůstala mincovna Julep populární, ale samotný julep je ve skutečnosti kategorií nápojů s duchem podávaným na drceném ledu. Dodává se tedy ve více odrůdách než jen s bourbonem a mátou a je pravděpodobné, že první julepy byly vyrobeny z koňaku nebo dokonce z broskvové brandy. Po epidemii fyloxéry v polovině 18. století, která infikovala francouzské vinné révy a dočasně znemožnila obchodování s koňakem této země, se whisky stala likérem julep.

Mint Julep se tradičně podává ve sklenici s kameny nebo v ideálním případě ve stříbrném šálku julepu. Vzhledem k tomu, že bourbon je jedinou tekutinou v nápoji, budete chtít použít vysoce kvalitní láhev, o které víte, že ji milujete. Trochu odolnější bourbon - něco v polovině 80. let nebo kolem 90 - zabrání drcenému ledu příliš rychle zředit koktejl.

Tento recept pochází od barmana ze San Diega Erick Castro. Zkuste si ho připravit pro sebe a uvidíte, jak se několik ingrediencí může spojit pro dokonalé osvěžení. Jistě, mincovna Julep se obvykle konzumuje v den Derby Day, ale nedovolte, aby vám to užívalo, kdykoli nastane nálada.

Sledujte nyní: Jak si vyrobit snadnou mincovnu Julep

Složení

• 8 listů máty
• 1/4 unce jednoduchý sirup
• 2 unce bourbonu
• Obloha: větvička máty
• Obloha: hořčice Angostura (volitelně)

Kroky

1. V šálku Julep nebo sklenici na skle lehce zmatněte lístky máty v jednoduchém sirupu.

   
   
   

2. Přidejte bourbon a poté pevně zabalte sklenici drceným ledem.

3. Míchejte, dokud není šálek zvenčí matný.

4. Nahoře s více drceným ledem pro vytvoření ledové kopule a ozdobte větvičkou máty a několika kapkami hořkosti (volitelně).