Příspěvek Mexika do koktejlového kánonu je rozsáhlý. Stačí se podívat na Palomu, nápoj, který se houfně konzumuje za hranicemi, přestože hraje druhé housle Sedmikráska květ ve Spojených státech.

Paloma je osvěžující a snadno vyrobitelný chladič, který kombinuje tequilu, limetkovou šťávu a grapefruitovou sódu. Příběh jeho vzniku je mlhavý, ale většina zpráv uvádí jeho vytvoření do padesátých let. Blanco tequila je tradiční volbou, ale lehce staré reposado také dělá skvělý nápoj. V tomto případě je nejlepší ponechat añejo uzavřené, protože dubový profil dobře vyzrálého výrazu narušuje tu čistou a osvěžující chuť, kterou v Palomě chcete.

V Mexiku je soda Jarritos populární volbou pro přidání šumivé grapefruitové noty. Tuto značku lze relativně snadno najít ve Spojených státech, zejména v obchodech s potravinami, které zásobují mexická jídla a přísady. Squirt je další běžný výběr v Mexiku, zatímco Ting a Fresca jsou také vhodné možnosti. Jelikož však barmani nadále přijímají čerstvý koktejl do svých koktejlů, je stále častější používat čerstvý grapefruitový džus namísto grapefruitové sody. Pokud se chcete vydat touto cestou, můžete džus doplnit neochucenou perlivou vodou, abyste dosáhli potřebného bublinkového efektu. Tato kombinace přináší podobný koktejl, takže to stojí za experiment. Ale grapefruitová soda je tradičnější volbou dělat holuby .

Někteří lidé se mohou také rozhodnout, že sklenici obloží solí, zatímco jiní do ní přímo přidají špetku soli. Tento krok není nutný, ale přidává pikantní kvalitu, která se krásně prolíná se zemitou tequilou a koláčovým grapefruitem. A otevírá možnost použít kořeněnou sůl, jako je Tajín, pro další koření.

Protože je Paloma postavena přímo ve skle, nepotřebujete k jejímu výrobě žádné barové nástroje. Stačí přidat své přísady do sklenice s ledem a můžete si vychutnat osvěžující koktejl. Nečekejte, až se Cinco de Mayo - ten mexický svátek jen na sever od hranice - postará o sebe. Mexický národní koktejl je skvělou volbou každý den v roce.

Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept Paloma Come together

Složení

• dva uncí tequila

  
  
  

• 1/2 unce limetkový džus, čerstvě vymačkané

• Grapefruitová soda, chlazené, na začátek

• Obloha:vápenné kolo

• Obloha:sůlráfek (volitelně)

Kroky

1. Třepejte vápno kolem okraje sklenice s vysokým míčem a okraj ponořte do soli (volitelně).

2. Přidejte do sklenice tequilu a limetkovou šťávu a naplňte ledem.

3. Nahoře přidejte grapefruitovou sódu a krátce a jemně promíchejte, aby se spojily.

4. Ozdobte vápenným kotoučem.