Láhev Pappy Van Winkle, známá jako jeden z nejlepších bourbonů na světě, je vzácným nálezem. Není známo, kolik případů je k dispozici každý rok.
Zatímco většina bourbonu se vyrábí z kaše z kukuřice, žita a ječmene, recept Van Winkle vyžaduje sladší směs kukuřice, pšenice a ječmene. Pšenice umožňuje elegantnější stárnutí.
Veškerý bourbon Pappy Van Winkle zraje v nových zuhelnatělých dubových sudech.
Pappy Van Winkle není jen chytlavé jméno; byl průkopnický patriarcha rodiny. Ikona bourbonu začala jako obchodník s alkoholem koncem 19. století a později provozovala vlastní lihovar.
Společnost Sazerac Company nyní vyrábí bourbon Pappy Van Winkle ve své palírně Buffalo Trace Distillery, ale stále se používá původní receptura.
Třináctiletá Van Winkle Family Reserve Rye Whisky byla první prémiovou žitnou whisky na trhu.