Piña Colada má mezi koktejlovými znalci trochu špatný rap. Po léta byl tento dnes klasický nápoj plakátovým dítětem mixéru, symbolem barů u bazénu a plavby po alkoholu. Ale tropický koktejl - směs rumu, kokosu, ananasu a limetkových šťáv - pochází z 50. let a od té doby uspokojuje rekreanty i milovníky Tiki.

Jak příběh pokračuje, Piňa koláda debutoval v roce 1952, kdy jej poprvé smíchal Ramon Marrero Perez, hlavní barman v Caribe Hilton ve starém San Juan v Portoriku. Perez spojil vítěze a tropický nápoj si po desetiletí užíval své místo na slunci a našel si cestu k americkým břehům a vzdáleným ostrovům. Kvalita se však kolem 70. let ponořila do nosu, když barmani začali vyrábět Piña Coladas s levnými lahvovými mixéry a servírovat je v komicky velkých sklenicích.

Naštěstí si nápoj v posledních letech zažil renesanci, protože barmani zaměření na řemesla získali původní recept a znovu se zaměřili na pevné přísady a správné proporce. Někteří také zvolili plechovky sub shakerů pro tradiční mixér a vytvořili lehčí, méně ledový koktejl.

Tento recept následuje po lepení, umlčení lopatek mixéru a použití pěkného, ​​silného chvění. Tato technika chrání koktejl před přílišným ředěním a podávání na oblázkovém ledu zajišťuje studený nápoj.

Nová vlna Piña Colada vám dá zapomenout na špatné příklady servírované na Bourbon Street a v all inclusive resortech. Tato Colada je sladká, ale vyvážená, s ostrým rumem a ovocným koláčem doplňujícím bohatý kokos. Ať už jste na dovolené nebo si jen doma pijete, nezanedbávejte Piña Colada. Dej každému z nich do ruky a dobré časy jsou na spadnutí.

Složení

• 2 unce lehkého rumu
• 1 1/2 unce kokosového krému
• 1 1/2 unce ananasového džusu
• 1/2 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• Obloha: ananasový klín
• Ozdoba: ananasový list

Kroky

1. Přidejte rum, krém z kokosu a ananasové a limetové šťávy do třepačky s ledem a intenzivně třepejte po dobu 20 až 30 sekund.

   
   
   

2. Přeceďte do vychlazené sklenice hurikánu přes oblázkový led.

3. Ozdobte ananasovým klínem a ananasovým listem.