Píše se rok 1922. Princezna Marie z britské královské rodiny se měla provdat za Henryho George Charlese Lascellese, šestého hraběte z Harewoodu. K této příležitosti byl přirozeně vyžadován pořádný koktejl. Legendární barman a autor Harry Craddock znal právě toho.

Craddock vyrobil Pride princezny Marie v roce 1922, později ji zvečnil ve vydání z roku 1930 Savoyova koktejlová kniha . Smíchal Calvados (Francouz jablečná pálenka ), Dubonnet rouge (francouzský aperitiv na bázi vína) a suchý vermut. Je to variace na Perfektní Manhattan , který vyžaduje whisky, sladký vermut, suchý vermut a aromatické hořké látky. V tomto případě nahradí Calvados whisky a Dubonnet rouge se zapojí do sladkého vermutu a vytvoří nápoj ovocný a květinový.

Craddockův originální recept zvědavě nařizuje, aby byl tento koktejl protřepán, čímž vzrostla konvence míchání nápojů, které jsou vyráběny se všemi lihovinami a neobsahují džus ani krémové prvky. Craddock je jedním z nejznámějších barmanů všech dob a je zodpovědný za jeden z nejdůležitějších trhů v tomto odvětví. Takže možná měl důvod potřást tímto nápojem, nebo to byl jen pouhý dohled.

Ať tak či onak, barmanská veteránka a velvyslankyně značky Charlotte Voisey, která sdílela tento recept, dodržuje typická pravidla (a moderní praxi), která navrhují míchat koktejl s ledem, než jej napnout do koktejlové sklenice. Vznikne tak hladký a hedvábný nápoj, který neobsahuje žádné zbytečné střepy. Ozdobte oranžovým nádechem pro náznak pikantního citrusu a pozvedněte sklenici k princezně Mary.

Složení

• 2 unce Calvados (nebo jiné jablečné brandy)
• 1 unce Dubonnet rouge
• 1/2 unce suchého vermutu
• Ozdoba: oranžová barva

Kroky

1. Přidejte Calvados, Dubonnet rouge a suchý vermut do míchací sklenice s ledem a míchejte, dokud není dobře vychlazený.

2. Přeceďte do koktejlové sklenice.

   
   
   

3. Ozdobte oranžovým kroucením.